Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 från Vougeot bjuder på kalkig precision, mogen frukt och elegant fatkaraktär i klassisk Bourgogne-stil.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och i Vougeot handlar det ofta om små, noggrant skötta lotter där kalksten och lera ger Chardonnay en tydlig ryggrad. I Bourgogne betyder jorden mycket, men också hur vinrankorna får uttrycka platsen utan att dränkas i teknik. Här märks en stil som söker balans mellan mognad och fräschör, snarare än maximal rikedom. Skörden 2023 gjordes i den takt druvorna nådde rätt balans, vilket är avgörande i ett område som Bourgogne där små skillnader kan ge stor effekt i glaset. Vinet har lagrats i 12 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket ger en diskret kryddighet och textur utan att ta över frukten. Den typen av vinifiering är typisk för seriös Chardonnay från Vougeot, där fat, syra och mineralitet behöver samspela snarare än konkurrera.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vougeraie Chardonnay 2023 en klar gyllengul färg och ett uttryck som känns både generöst och precist. Doften öppnar med äpple, citronzest och vita blommor, sedan kommer smöriga toner, rostad ek och en lätt vanilj som ger djup. I munnen är vinet fylligt men inte tungt, med väl integrerad syra som håller frukten levande och lyfter fram den kalkiga, nästan salta avslutningen. Det är ett Bourgogne-vin som gärna växlar mellan mognad och stramhet, och som redan nu är mycket njutbart, även om 2023 sannolikt kommer att vinna i komplexitet med några års vila.

Mat & Servering
Det här är en naturlig match till grillad eller smörstekt fisk, gärna piggvar, röding eller torsk med brynt smör och örter. Från havet fungerar också pilgrimsmusslor, hummer eller en krämig risotto med skaldjur mycket bra, eftersom Chardonnay från Vougeot har både rikedom och syra nog att bära sådana rätter. Till fågel passar det fint med helstekt kyckling, kalkon eller en mild svamppaj, där vinets smöriga ton möter det rostade och nötiga i maten. Som klassisk regional kombination är coq au vin blanc eller en enkel Bourgogne-inspirerad kycklingrätt med grädde och svamp ett säkert kort. Och till lagrad comté eller annan mogen hårdost får 2023 en extra nötig och kryddig dimension som gör att både vin och ost känns mer sammanfogade.

Producent
Domaine Vougeraie är ett av de namn i Bourgogne som tydligt förknippas med ett mer hållbart och platsdrivet tänkande, där biodynamik inte används som marknadsföring utan som ett praktiskt sätt att arbeta närmare vingården. Domänen ligger i hjärtat av Côte de Nuits och har blivit känd för att tolka både klassiska bylägen och mer prestigefyllda terroirer med en relativt återhållen hand. I centrum står tron på att varje läge ska få tala, oavsett om det gäller Pinot Noir eller Chardonnay från Bourgogne. För många vinälskare är Philippe Confuron en viktig referens i sammanhanget, eftersom han har varit en central profil i den moderna historien kring Domaine Vougeraie och dess stilutveckling. Hans roll har varit att forma ett uttryck där struktur, elegans och tydlig ursprungsprägel går före överextraktion och övermogen frukt. Samtidigt är det just lagets arbete i vingården som definierar husets identitet, med noggrann skötsel av jordarna och ett konsekvent fokus på balans. I Vougeot blir detta särskilt tydligt, eftersom området bär på en klassisk Bourgogne-karaktär där kalk, lera och mikroklimat kan ge Chardonnay både djup och nerv. Domaine Vougeraie lyckas ofta förena det generösa med det precisa, vilket gör att deras viner känns förankrade i Bourgogne snarare än i en mer generell ekad Chardonnay-stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.