Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts Domaine Des Lambrays, 2023

Domaine Des Lambrays Pinot Noir Burgundy 2023 bjuder på Vosne-Romanées eleganta djup, med mineralitet, röda bär och fin precision från kalkrik jord.

Om vinet
I Vosne-Romanée, i hjärtat av Bourgogne, kommer Pinot Noir ofta bäst till sin rätt när rötterna får arbeta i kalksten, lera och märgel. Domaine Des Lambrays arbetar här med en tydlig känsla för platsen, och den organiska odlingen passar väl för att lyfta fram friskhet och balans snarare än kraft. 2023 är en årgång som i många delar av regionen gav mogna men ändå spänstiga druvor, något som gynnar stilens finess. Skörden görs vanligtvis när frukten har nått rätt balans mellan socker och syra, vilket är avgörande för Pinot Noir i Bourgogne. Vinet har lagrats 14 till 16 månader i franska ekfat, med 20 till 30 procent nya fat, vilket ger struktur och diskret krydda utan att dominera frukten. Den typen av uppfostran brukar låta Vosne-Romanée 2023 behålla sin florala sida och samtidigt vinna djup och längd.

Smakprofil
Domaine Des Lambrays Pinot Noir 2023 öppnar med en tät men ändå lyft doft av körsbär, plommon och viol, där ros och en lätt rökighet snabbt kommer fram i glaset. Det finns också en jordig, nästan stenig ton som ger helheten mer riktning än sötma, och som påminner om varför Bourgogne kan vara så beroendeframkallande när allt sitter. I munnen känns vinet elegant snarare än kraftfullt, med fin och exakt syra som håller den mogna frukten på plats. Tanninerna är silkeslena men tydliga, och avslutet drar ut i en mineralisk längd som känns mycket Vosne-Romanée 2023.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både djup och textur. Prova Domaine Des Lambrays Pinot Noir Burgundy 2023 till anka med rostad svamp, till kalventrecôte med smörad sky eller till fasan med en krämig svampsås. Lammstek, helst med örter och vitlök, är också ett fint val när du vill låta den röda frukten och den fina syran spela mot köttets fett och sälta. För en mer klassisk regional kombination är coq au vin ett naturligt sällskap, och lagrade ostar som comté eller époisses kan lyfta fram vinets kryddiga och jordiga drag.

Producent
Domaine Des Lambrays är en av de mer respekterade adresserna i Morey-Saint-Denis, med ett tydligt fokus på att låta varje läge tala med egen röst. Fastigheten är starkt förknippad med det berömda Clos des Lambrays, men husets stil bygger bredare på precision, elegans och en ganska återhållen användning av ek, något som passar Pinot Noir mycket väl. I dag är domen känd för att arbeta med stor respekt för vingård och årgång, och för att söka den där balanserade kombinationen av frukt, struktur och längd som Bourgogne kräver. Under senare år har namnet starkt förknippats med Jacques Devauges, som varit chef de cave, en roll där han har ansvarat för den tekniska helheten och vinernas uttryck i källaren. Producentens organiska certifiering förstärker intrycket av en gård som vill jobba nära naturen utan att kompromissa med precisionen. Det märks särskilt i en årgång som 2023, där frukten får vara tydlig men aldrig ensam, och där Vosne-Romanée-delen av Bourgogne får visa sin florala, mineraliska och lätt sensuella sida.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.