Vosne Romanée 1er Cru Les Beaumonts Domaine Tremblay Cécile, 2018

Domaine Tremblay Cécile Pinot Noir från Vosne-Romanée 2018 förenar djup, elegans och burgundisk precision i ett glas med mörk frukt och silkeslen struktur.

Om vinet
I Vosne-Romanée i Bourgogne kommer Pinot Noir ofta till sin mest förföriska form, och Domaine Tremblay Cécile arbetar i den traditionen med fokus på balans snarare än kraft. Jordarna här, med kalksten, lera och märgel, ger viner som ofta kombinerar parfym, struktur och en fin mineralisk ryggrad. Årgång 2018 bjöd på generös frukt i Bourgogne, men i de bästa händerna blir resultatet mer koncentrerat än tungt, med god energi i botten. Det är en stil som brukar uppskatta noggrann arbete i vingården, där lägre skördeuttag och mogen frukt är viktigare än maximal volym. I vinifikationen handlar det typiskt om att låta Pinot Noir uttrycka platsen utan att täckas över. För Domaine Tremblay Cécile anges lagringen till 12 till 18 månader i franska ekfat, delvis nya fat, vilket ger krydda och struktur men också kräver precision för att inte ta över frukten. I Bourgogne är försiktig extraktion, väl avvägd jäsning och en omsorgsfull ekhantering ofta nyckeln till att bevara den fina röda frukten och den florala tonen. Resultatet i 2018 är en vinröd stil som känns både klassisk och tillgänglig, men med tillräckligt djup för att utvecklas fint över tid.

Smakprofil
Domaine Tremblay Cécile Pinot Noir 2018 öppnar med en tät, mörkröd färg och en doft som direkt pekar mot Vosne-Romanée, med svart körsbär, viol och ett diskret lager av tryffel och kryddor. I munnen är vinet fylligt för att vara Pinot Noir, men det håller formen med silkeslena tanniner och frisk, röd och mörk frukt som hela tiden drar åt precision snarare än tyngd. 2018 års generositet märks i fruktens djup, men Bourgognes elegans finns kvar i den långa, fint avvägda avslutningen. Det här är ett vin som både känns omedelbart njutbart och lovar mer med lite tid i källaren.

Mat & Servering
Det här är en naturlig följeslagare till stekt anka, kalv med smörig sky eller en välhängd entrecôte, där vinets frukt och silkeslena tanniner får spela mot köttets sälta och textur. Domaine Tremblay Cécile Pinot Noir 2018 fungerar också fint till vilt, särskilt rådjur eller vildand med svampsås, eftersom den jordiga tonen av tryffel och krydda plockar upp de djupare smakerna i maten. Till klassiskt burgundisk mat är coq au vin ett utmärkt val, eller boeuf bourguignon om du vill hålla dig nära regionens egen tradition. Avsluta gärna med lagrade ostar som comté, époisses eller en mogen chèvre, där vinets friska ryggrad gör att helheten aldrig blir tung.

Producent
Domaine Tremblay Cécile är ett namn som passar väl in i den mer eftertänksamma delen av Bourgogne, där plats, hantverk och måttfullhet väger tyngre än stora gester. I Vosne-Romanée, en av de mest mytomspunna byarna i Côte de Nuits, formas vinerna av små jordlotter och en lång tradition av att låta Pinot Noir tala med lågmäld tydlighet. Stilen förknippas i området ofta med doft, elegans och en särskild känsla för textur, och det är precis sådana egenskaper man söker i en producent som Domaine Tremblay Cécile. I modern Bourgogne spelar också vinmakaren en avgörande roll genom detaljarbete i vingården och varsam hantering i källaren, även när den exakta historiken inte alltid lyfts fram lika tydligt som platsen själv. Det som definierar viner från Vosne-Romanée är inte bara koncentration, utan förmågan att förena mörk frukt, florala toner och ett fint, nästan eteriskt avslut, något som Domaine Tremblay Cécile 2018 tydligt vill stå för. Här blir årgången 2018 ett uttryck för generös mognad inom en klassisk burgundisk ram, där ursprung och balans får tala före allt annat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.