Volnay 1er Cru Taillepied Domaine De Montille, 2020

Volnay 1er Cru Taillepied från Domaine de Montille är en klassisk Bourgogne med finstämd elegans, tydlig ursprungskänsla och den precision som gjort Volnay till en av Côte de Beaunes mest eftertraktade byar. Årgång 2020 bjuder på både energi och djup, med den silkiga struktur och subtila komplexitet som är så typisk för seriös premier cru-Pinot Noir från området.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och drar åt röda körsbär, hallon, viol, rosenblad och subtila kryddor, med en diskret jordig mineralitet och finstämd ek i bakgrunden. Smaken är elegant och precis, med saftig röd frukt, frisk syra och mjuka, fint polerade tanniner. Vinet har bra längd och en silkeslen textur som ger ett både lättillgängligt och seriöst uttryck. Det kan drickas ungt för sin renhet, men har också god lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet under de kommande 8–15 åren.

Vinifiering
Taillepied är en premier cru-lägesbeteckning i Volnay med kalk- och lerjordar som ger viner med finesse, spänst och aromatisk detaljrikedom. Domaine de Montille arbetar med stor respekt för terroiren och är kända för ett varsamt jordbruk och ett noggrant urval vid skörd, där målet är att bevara fruktens friskhet och platsens uttryck. Vinifikationen sker med fokus på balans och transparens snarare än tyngd, vilket resulterar i ett vin där druvans och lägets karaktär får stå i centrum. Jäsning och uppfostran sker med precision för att lyfta fram struktur, renhet och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera vid 15–17 °C till rätter som anka, pärlhöna, kalv, svamprisotto eller en klassisk boeuf bourguignon. Vinet fungerar också utmärkt till mildare hårdostar och fågelrätter med smöriga eller örtiga tillbehör. Dekantering kan gärna göras 30–60 minuter före servering, särskilt i yngre flaskor, för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine de Montille är en välrenommerad producent i Bourgogne med stark förankring i både Volnay och andra delar av Côte de Beaune. Familjegården har byggt sitt rykte på eleganta, terroirdrivna viner med hög precision och stor lagringsduglighet. Egentligen är Domaine de Montille ett namn som ofta nämns bland de producenter som tydligast visar den finstilta sidan av Bourgogne, och gården har fått stor uppskattning för sin konsekventa kvalitet över flera årgångar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.