Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016

Vite Colte Barolo del Comune di Monforte d'Alba Essenze 2016 är en klassisk och ursprungstypisk Barolo från en av områdets mest respekterade kommuner. Vinet är gjort uteslutande på Nebbiolo och fångar den kraft, struktur och elegans som Monforte d'Alba är känt för. Årgång 2016 räknas som en av de stora i Barolo, vilket gör denna flaska extra intressant både för omedelbar njutning och för lagring.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup granatröd färg med tegelkant som antyder begynnande mognad. Doften är intensiv och komplex med klassiska Barolo-aromer: torkade körsbär, rosenblad, viol, lakrits och kryddiga toner av tobak, läder och undervegetation, tillsammans med en diskret ekkrydda. I munnen är vinet fylligt och strukturerat med tydliga, men fint mogna tanniner och en frisk, vital syra som ger längd och energi. Smaken bjuder på mörka körsbär, plommon, torkade röda bär, balsamiska toner, lakrits, kryddnejlika och en mineralisk ådra som ger elegans. Eftersmaken är lång, nyanserad och torr med klassisk Nebbiolo-stramhet. 2016 ligger idag i ett mycket bra fönster där del av primärfrukten finns kvar, samtidigt som utvecklade aromer börjar träda fram. Med rätt förvaring har vinet en lagringspotential på ytterligare 10–15 år, där komplexitet och finess kommer att fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till denna Barolo kommer från utvalda vingårdar i kommunen Monforte d'Alba, där jordmånen domineras av kalkrik märgel och lera – ett terroir som ger kraftfulla, strukturerade viner med god lagringsförmåga. Vinstockarna skördas varsamt för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Efter jäsning på temperaturkontrollerade tankar följer en lång maceration på skalen för att extrahera färg, tannin och aromämnen. Därefter lagras vinet traditionellt på stora ekfat (slavonsk ek och/eller större franska fat) under flera år innan buteljering och ytterligare vila på flaska, vilket ger en harmonisk integration mellan frukt, tannin och ek.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt mat-Barolo som gör sig bäst till smakrika rätter. Prova den till klassisk piemontesisk mat som brasato al Barolo, långkokt oxkind, viltgrytor eller lammstek med rostad rotfrukt. Den fungerar även mycket väl till tryffelrätter, svamprisotto, hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Pecorino. Servera vid cirka 17–18 °C. Yngre eller mer strukturerade flaskor mår bra av 1–2 timmars dekantering; för en flaska med lite mer mognad räcker ofta 30–60 minuter i karaff eller att vinet får öppna upp sig i glaset.

Producent
Vite Colte är ett kooperativ av hög kvalitet baserat i hjärtat av Piemonte, där ett antal noggrant utvalda odlare samarbetar under en gemensam kvalitetsfilosofi. Genom strikt urval i vingårdarna, låga skördeuttag och fokus på terroiruttryck har Vite Colte etablerat sig som en viktig aktör i regionen, särskilt för Barolo och andra klassiska piemontesiska viner. De kombinerar traditionella metoder med modern vinmakningsteknik för att skapa viner med tydlig ursprungskänsla, renhet och balans. Vite Colte har uppmärksammats av både italiensk och internationell press för sin förmåga att erbjuda prisvärda, men samtidigt seriösa och lagringsdugliga viner från några av Piemontes främsta lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.