Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022

Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022 är en elegant mousserande vin från Piemonte, skapat enligt klassisk metod med Pinot Nero och Chardonnay. Här får du en krispig, mineralisk stil som förenar friskhet och djup, perfekt för dig som uppskattar seriös bubbelkvalitet bortom Prosecco. Alta Langa är dessutom en av Italiens mest spännande ursprungsbeteckningar för traditionellt framställda mousserande viner, med tydlig inspiration från Champagne men med en uttalad piemontesisk karaktär.

Smakprofil
I glaset visar sig Cinquecento Brut 2022 med en ljust gyllene färg och en mycket fin, ihållande mousse. Doften är nyanserad och frisk med toner av gröna äpplen, citronzest och vit persika, kompletterat av subtila inslag av rostat bröd, kex, vita blommor och en lätt mineralitet. I munnen är vinet torrt, friskt och precist med en livlig men väl integrerad syra. Smaken bjuder på krispiga äpplen, citrus, päron och gula stenfrukter, samtidigt som den klassiska metoden bidrar med brödiga, lätt nötiga nyanser och krämig textur. Avslutet är långt, rent och kalkigt med en elegant bitterhet från citruszest. Vinet är utmärkt att dricka nu för sin energi och fräschör, men har också kapacitet att utveckla mer komplexa toner av brioche, nötter och honung under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna till Alta Langa Cinquecento Brut 2022 kommer från utvalda, högt belägna vingårdar i Piemonte, där svala nätter och stora temperaturskillnader ger druvor med hög syra och tydlig aromatik – idealiskt för kvalitetsbubbel. Skörden sker normalt för hand för att säkerställa att endast friska, mogna klasar används. I källaren pressas druvorna varsamt och basvinet jäses temperaturkontrollerat för att bevara fräschör och frukt. Den andra jäsningen sker på flaska enligt metodo classico, följt av längre lagring på jästfällningen för att bygga komplexitet, fin mousse och den diskreta brödigheten som kännetecknar stilen. Efter dégorgement tillsätts en balanserad dosage för att uppnå en torr, harmonisk Brut-profil.

Mat & Servering
Vite Colte Alta Langa Cinquecento Brut 2022 är en utmärkt aperitif, men har tillräcklig struktur för att följa med genom en hel måltid. Prova till ostron, skaldjur, tartar på lax eller tonfisk, carpaccio på vit fisk eller eleganta rätter med vit fisk och citrus. Den fungerar också mycket fint till italienska antipasti, friterade snacks, tempura och milda hårdostar. Servera väl kyld, gärna vid 6–8 °C, i ett något större champagneglas eller vitvinsglas för att lyfta fram både doft och textur. Vid mer seriösa tillfällen kan vinet med fördel få 10–15 minuter i karaff eller öppnad flaska innan servering, så att aromerna hinner öppna upp sig.

Producent
Vite Colte är ett kooperativt toppnamn i Piemonte, där man samlar ett stort antal odlare under en gemensam kvalitetsfilosofi. Kooperativet har sina rötter i regionens långa tradition av små familjeodlingar, men arbetar med modern teknik och sträng selektering för att lyfta fram det bästa ur varje druvsort och läge. Man är särskilt kända för sina Barolo- och Barbera-viner, men har också etablerat sig som en seriös producent av Alta Langa, en appellation som blivit ett av Piemontes mest dynamiska områden för mousserande vin. Kombinationen av lång erfarenhet, fokus på terroir och investeringar i kvalitetsinriktad vinifiering har gett Vite Colte gott rykte både i Italien och internationellt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.