Vinosia Taurasi Santandrea 2020

Vinosia Taurasi Santandrea 2020 är en uttrycksfull och karaktärsfast Aglianico från Campanias mest prestigefulla ursprung, Taurasi DOCG. Här möts vulkanisk terroir, höjdens svalka och noggrann vinmakning i en rödvin som kombinerar kraft, finess och lång livslängd. Ett vin för dig som söker djup, struktur och autenticitet från södra Italiens högsta nivå.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med granatröda nyanser mot kanten, ett tecken på druvans naturliga koncentration. Doften är intensiv och komplex: mörka körsbär, plommon och björnbär varvas med viol, lakrits och torkade örter, följt av toner av kakao, ceder, tobak och ett lätt vulkaniskt mineralstråk. I munnen är vinet fylligt och tätt med Aglianicos typiska, mogna tanninstruktur och frisk, bärande syra. Smaker av mörka stenfrukter och skogsbär djupnar till balsamiska drag, anis och kryddor, medan ekens inslag smälter fint in utan att dominera. Texturen är energisk men polerad och ger en elegant rytm genom gommen. Avslutet är långt, bestämt och mineraldrivet med eko av röda och svarta körsbär, kakao och lätt rökighet. 2020 visar redan stor drickglädje men har tydlig lagringspotential; förvänta dig ytterligare komplexitet under 8–15 år, där tertiära toner av läder, teblad och undervegetation kommer fram.

Vinifiering
Taurasi hämtar sin identitet från Irpinias kuperade landskap i Avellino-provinsen, där vingårdarna ofta ligger 350–600 meter över havet på vulkaniskt präglade jordar med inslag av kalk och lera. De stora temperaturväxlingarna mellan dag och natt ger druvor med kraft, aromdjup och frisk syra. Druvorna skördas selektivt, ofta sent på säsongen för optimal fenolisk mognad. Jäsningen sker temperaturkontrollerat för att bevara frukt och nyans, med lagom lång skalmaceration för att extrahera struktur utan hårdhet. Santandrea får därefter en betydande mognad på ek – en kombination av stora fat och/eller tonneaux – följt av flasklagring, i linje med Taurasi DOCG:s krav på längre utveckling före lansering. Resultatet är ett vin där druvans mörka frukt och regionens mineralitet möter finstämda ektoner och silkigare tanniner.

Mat & Servering
Servera till smakrika rätter som långkokt lamm eller högrev, grillad entrecôte, viltgryta, svamprisotto, ragù napoletana eller lagrade ostar som pecorino och hårdare komjölksostar. Optimal serveringstemperatur är 16–18°C. Karaffera gärna 1–2 timmar i unga årgångar för att runda av tanninerna och öppna aromerna.

Producent
Vinosia grundades av Mario Ercolino i början av 2000-talet och har snabbt blivit en referens för Irpinias klassiska druvor som Aglianico, Fiano och Greco. Med rötter i regionen och en modern syn på vinmakning förenar Vinosia terroirdrivna viner med precision och elegans. Producenten har bidragit till att sätta Campania på kartan för kvalitetsvin internationellt, med uppmärksammade buteljeringar som visar områdets djup och lagringsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.