Vérité La Désir 2014

Vérité La Désir 2014 är en av Kaliforniens mest eftertraktade Bordeaux-inspirerade cuvéer – här i en årgång som fått hela 98 poäng av Robert Parker. Vinet är framför allt druvrent uttryck av Cabernet Franc (53%), kompletterat med Merlot, Cabernet Sauvignon och en skvätt Malbec för extra djup och komplexitet. Skapat i mycket små volymer från noggrant utvalda vingårdslägen i Sonoma, är detta en kraftfull men raffinerad rödvinikon med tydlig fransk inspiration och amerikansk precision.

Smakprofil
Färgen är djupt, nästan ogenomträngligt bläcklila med rubinröda skiftningar mot kanten – ett tydligt tecken på hög koncentration och fortfarande ungdomlig mognadsgrad. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av svarta vinbär, svarta hallon och körsbär, insvepta i toner av mörk choklad, svart tryffel, ceder, skogsgolv, viol och finstämt rostade ekkryddor. I munnen är vinet fylligt, tätt och opulent men med en stram, precis struktur som ger en nästan Bordeaux-lik elegans. Mörk frukt, cassis, plommon och svarta hallon samsas med nyanser av tobak, grafit, kryddnejlika och kakao. Tanninerna är fint polerade men mycket närvarande, och den långa avslutningen är både kraftfull och silkeslen. La Désir 2014 är gjort för lång lagring: ge det gärna 4–6 år i källaren innan det öppnas och räkna med en utvecklingskurva på åtminstone 35–40 år under bra lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till La Désir hämtas från utvalda mikro-terroirer inom Alexander Valley, Chalk Hill och Knights Valley i Sonoma, där väldränerade sluttningar, varierande jordmån och ett svalt nattklimat ger druvor med både kraft och finess. Skördearbetet sker selektivt och för hand, ofta i flera omgångar per parcell för att plocka varje druva på optimal mognadsnivå. Vinet vinifieras ”par parcelle”, där varje liten lott jäses separat för att bevara sitt unika uttryck. Därefter följer lagring på franska ekfat (till stor del nya) under ledning av vinmakaren Pierre Seillan, som noggrant komponerar den slutliga cuvéen av Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon och Malbec för maximal harmoni, djup och lagringspotential.

Mat & Servering
La Désir 2014 är ett utmärkt val till finare kötträtter som lammstek eller lammracks med örter, långlagrade nötdetaljer som entrecôte eller Côte de Boeuf, vilt som hjort eller rådjur, samt rätter med svamp och tryffel. Vinet klarar också kraftigare såser baserade på rödvin eller demi-glace och trivs väl tillsammans med lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor mår mycket bra av att dekanteras minst 1–2 timmar före servering för att öppna upp de aromatiska lagren och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kräver något försiktigare och kortare dekantering.

Producent
Vérité grundades i slutet av 1990-talet och räknas idag som kronjuvelen i Kendall-Jacksons portfölj av boutiquevinerier. Under ledning av den Bordeaux-baserade vinmakaren Pierre Seillan har Vérité sedan debuten 1998 radat upp internationella toppbetyg och kultstatus, med en filosofi som förenar fransk terroirtrohet med kalifornisk fruktprecision. Huset producerar tre ikoniska Bordeaux-inspirerade cuvéer: La Muse (Merlot-dominerad i Pomerol-stil), La Joie (Cabernet Sauvignon-dominerad i klassisk Médoc-tappning) och La Désir, som hämtar sin stilistiska inspiration från Saint-Émilion och domineras av Cabernet Franc. Med flertalet höga betyg och perfekta poäng från världens ledande vinkritiker har Vérité etablerat sig som en av de mest betydelsefulla producenterna i Sonoma och ett riktmärke för amerikanska toppviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.