Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025

Venica Collio Pinot Grigio Jesera 2025 är en stilren och uttrycksfuld hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia, fremstillet af 100% Pinot Grigio. Med sin korte skalmaceration og elegante balance mellem friskhed, tekstur og aromatisk dybde viser den, hvorfor Collio er et af Italiens mest spændende områder for druen. Vinen bygger på en stærk familietradition hos Venica og forener klassisk håndværk med en tydelig regional identitet.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen klar med en let kobberfarvet nuance, som stammer naturligt fra den korte kontakt med drueskindet. Duften er indtagende og kompleks med noter af mimosa, jasmin, akacie, ingefær, pink peber, pære og frisk æble, fint indrammet af citrus og et mineralsk strejf. På ganen er den livlig, saftig og smagfuld med cremet tekstur, præcis syre og vedvarende aromatisk tilbagekomst. Eftersmagen er lang og vibrerende, hvilket giver vinen et mere seriøst og komplekst udtryk end mange klassiske Pinot Grigio-vine. Den er bedst nydt ung og frisk for at bevare sit aromatiske løft og sin energi, men den har også nok struktur til at udvikle sig kortvarigt på flaske.

Vinifiering
Druerne kommer fra Collio i Friuli-Venezia Giulia, et område kendt for sine kuperede marker, gode dræning og kølige, men solrige forhold, som giver Pinot Grigio både moden frugt og markant friskhed. Høsten foretages med fokus på at bevare druernes aromatiske kvalitet, hvorefter druerne macereres i 4–8 timer ved 14 °C direkte i pressen under beskyttelse mod ilt. Mosten gærer og lagrer derefter på bærmen i omkring 6 måneder, primært i ståltanke og delvist i store træfade på 20–27 hl, hvilket tilfører rundhed uden at skjule druens rene udtryk.

Mat & Servering
Server vinen til skaldyr, grillede fisk, lyst fjerkræ, risotto med urter eller en frisk salat med citrus og gedeost, hvor dens mineralske og aromatiske profil kommer flot frem. Den fungerer også fint til antipasti og let krydrede asiatiske retter. Servér den ved 8–10 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekanteres, da friskheden og det delikate aromatiske udtryk er en del af dens charme.

Producent
Venica er en familieejet producent med dybe rødder i Collio og en lang tradition for vinbrug i Friuli-Venezia Giulia. Familien har i generationer været med til at definere områdets ry for elegante, terroirdrevne hvidvine med stor aromatisk præcision. Venica er særligt anerkendt for at forene lokal identitet, moderne vinifikation og konsekvent høj kvalitet, hvilket har gjort huset til en vigtig reference i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.