Tramin Hexenbichler Schiava 2024

Tramin Hexenbichler Schiava 2024 är en lätt, alpint frisk rödvin från hjärtat av Sydtyrolen, skapat av den lokala druvan Schiava (Vernatsch). Det här är en klassisk tolkning från Cantina Tramin – silkeslent, fruktigt och förbluffande mångsidigt vid bordet. Perfekt för dig som söker ett elegant rött med låg tannin och livlig syra.

Smakprofil
Färgen är ljus rubinröd med transparent kärna – nästan som en djupare rosé – som bjuder in till omedelbar fräschör. Doften är ren och aromatisk med röda körsbär, vilda jordgubbar och lingon, flankerat av viol, rosenblad och en diskret ton av bittermandel och kryddor. I munnen är vinet fjäderlätt men smakrikt: krispig röd frukt, ett svalt örtigt stråk och fin mineralitet balanseras av pigg, alpininspirerad syra. Tanninerna är mycket mjuka och silkiga, vilket gör vinet oerhört lättdrucket och matvänligt. Avslutet är torrt och elegant med antydan till mandel, granatäpple och en sval, stenig sälta. Drickglädjen är stor redan nu. 2024 visar sin charm ung, men kan lugnt utvecklas i 2–4 år och vinna lite extra komplexitet av torkad frukt och subtila kryddtoner.

Vinifiering
Hexenbichler kommer från sluttningar i Trentino-Alto Adige där varma, soliga dagar möter svala nätter – ett alptempo som bevarar syra och aromatik. Jordarna är en mix av kalksten, porfyr och morän med grusiga inslag, vilket ger druvorna både lätthet och en tydlig mineralkärna. Den lokala odlingsmetoden med pergola och spaljé hjälper Schiava att mogna jämnt i det bergiga klimatet. Skörden sker traditionellt med handplockning för att bevara frukten intakt. Jäsningen görs svalt i ståltankar med varsam maceration för att extrahera färg och arom utan att dra ut hårda tanniner. Därefter följer en kort lagring i ståltank och/eller stora, neutrala fat för att bibehålla vinets friskhet och druvtypicitet innan lätt filtrering och buteljering.

Mat & Servering
Servera lätt kyld vid 12–14 °C. Ingen dekantering behövs, men en snabb luftning i glaset öppnar doften. Perfekt till tyrolska charkuterier (speck), milda ostar, svamppasta, grillad kyckling, kalvschnitzel, lättare pizza och vegetariska rätter med rostade rotfrukter eller tomatbaserade såser.

Producent
Cantina Tramin grundades 1898 i byn Tramin/Termeno och är en av Sydtyrolens mest ansedda kooperativa producenter. Känd som stilbildare för regionens eleganta, alpina viner – inte minst Gewürztraminer – har man blivit en referens för kvalitet, hållbar odling och terroirdriven precision. Viner som Hexenbichler visar husets fingertoppskänsla för lokala druvor och den friska bergskaraktär som gjort området världsberömt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.