Torre Rosazza Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut

Torre Rosazza Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut är en unik mousserande vin från Friuli-Venezia Giulia, skapad på den ovanliga och karaktärsfyllda druvan Schioppettino. Denna Blanc de Noir visar hur tradition och innovation möts i nordöstra Italien: producerad enligt Metodo Classico, vilket garanterar komplexitet och elegans. Vinet representerar både regionens jordnära hantverk och ambitionen att erbjuda nytolkningar av klassiska stilar.

Smakprofil
I glaset uppvisar vinet en briljant halmgul färg med fängslande, fina bubblor. Doften är inbjudande och komplex, med toner av vita blommor, stenfrukt, citrus och subtila inslag av brioche och mandel – tydliga bevis på lagringen på jästfällningen. Smaken är elegant, frisk och strukturerad, där Schioppettinodruvans ursprung ger en lätt tanninkänsla och en imponerande mineralkaraktär. Fruktighet från persika och gula äpplen balanseras av en tydlig sälta och ett långt, friskt avslut präglat av citrus och mineralitet. Vinet har god lagringspotential och vinner i komplexitet med några års vila.

Vinifiering
Druvorna till denna spumante odlas på sluttningarna på toppen av Friulis kullar; jordmånen, kallad 'Ponca', är känd för sin låga bördighet och höga vattenhållande förmåga, vilket främjar koncentration, intensitet och mineralitet i vinet. Druvor skördas för hand i optimal mognad, följt av mild pressning för att bevara druvornas karaktär. Vinifieringen sker enligt den traditionella Metodo Classico, där vinet genomgår en andra jäsning på flaska och spenderar tid på jästfällningen, vilket bidrar till dess krämiga textur och komplexa aromprofil.

Mat & Servering
Denna spumante passar utmärkt till eleganta skaldjursrätter, ostron, sushi och lätta fiskanrättningar. Den är också ett perfekt apetritvinsval eller till rätter med vit sparris och milda ostar. Servera väl kylt, vid 6-8°C, och gärna dekanterad några minuter för att lyfta fram vinets aromer fullt ut.

Producent
Torre Rosazza är en välrenommerad producent belägen i hjärtat av Friuli och har länge varit pionjärer inom regionens kvalitetsvinutveckling. Gården kombinerar traditionellt hantverk med moderna tekniker för att maximera uttrycket av både terroir och druva. Genom sitt arbete med både klassiska och ovanliga druvsorter, som Schioppettino, har Torre Rosazza cementerat sin ställning som stilbildare i regionen och hyllats för sina eleganta och uttrycksfulla viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.