Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento Magnum 2023

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 är ett fylligt och generöst rödvin från Apulien, framställt på 100 % Primitivo och buteljerat i magnumformat – perfekt när flera ska samlas kring middagsbordet. Vinet kommer från Masseria Maìme i Salento och speglar Tormarescas arbete med att lyfta fram Syditaliens inhemska druvsorter och terroir. Namnet Torcicoda syftar både på ett traditionellt verktyg för hästskötsel och på Primitivo-vinstockens kraftiga, frodiga växtsätt.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka violetta nyanser. Doften är intensiv och varm, med toner av mogna mörka körsbär, plommon och björnbär, kompletterade av kryddor, vanilj och subtila rostade fattoner. På paletten är Torcicoda fylligt och fruktgeneröst med mogen, väl integrerad tanninstruktur, frisk syra och en lång, kryddig avslutning. Fatlagringen bidrar med nyanser av kakao, lakrits och rostade kryddor utan att helt dominera frukten. Vinet kan drickas nu, men har även potential att utvecklas under de närmaste 5–8 åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Tormarescas egendom Masseria Maìme i Salento, där det varma medelhavsklimatet och de solrika förhållandena gynnar en rik och koncentrerad Primitivo. Druvorna skördas när de nått hög mognad och övermognad, varefter musten jäser och macererar i rostfria ståltankar i cirka 13 dagar vid en temperatur på högst 27 °C. Efter den malolaktiska jäsningen lagras vinet i 10 månader på franska och ungerska ekfat och får därefter mogna ytterligare 6 månader på flaska före lansering.

Mat & Servering
Servera vinet vid 16–18 °C, gärna efter en kort luftning. Magnumflaskan gör det särskilt lämpat för större middagar och smakrika rätter som grillat nötkött, långkok, lamm, vilt, mustiga pastarätter och lagrade hårdostar. Dekantering är inte nödvändig, men 30–60 minuter i karaff kan ge den mogna frukten och kryddiga fatkaraktären ännu bättre utrymme.

Producent
Tormaresca grundades 1998 och representerar Antinoris ambitiösa satsning i Syditalien. Verksamheten omfattar egendomarna Bocca di Lupo i Murgia Barese och Masseria Maìme i Salento, där fokus ligger på att odla regionalt förankrade druvsorter i samspel med platsens förutsättningar. Genom sitt långsiktiga arbete har Tormaresca blivit en viktig aktör i Apuliens moderna vinrenässans och i regionens strävan att tydligare uttrycka sin egen vinidentitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.