Tolpuddle Pinot Noir 2022

Tolpuddle Pinot Noir 2022 är en av Tasmaniens mest eftertraktade pinot–tolkningar, skapad i det svala klimatet i Coal River Valley. Här möts intensitet och elegans i en stil som tydligt visar varför regionen seglat upp som en av Australiens främsta för Pinot Noir. Vinet utmärker sig genom sin rena, rödbäriga frukt, sin kryddiga komplexitet och en struktur som balanserar kraft med finess. Tolpuddle Vineyard anlades redan 1988 och har på kort tid blivit en modern klassiker bland pinot-älskare världen över.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, djup rubinröd färg med livlig lyster som antyder både koncentration och fräschör. Doften öppnar med saftiga körsbär och ett lätt syrligt drag av sumak, följt av finstämda lager av stjärnanis, lakrits, röda äpplen och ett subtilt inslag av vattenmelon. Helklase-jäsningen bidrar med en distinkt mineralitet av grafit och örtiga nyanser som arnica, blodapelsin, Campari, apelsinskal och torkade fänkålsfrön. I munnen är vinet medelfylligt men otroligt smakrikt, med en silkig, nästan smidig textur som bärs upp av vibrerande syror och finmejslade tanniner. Frukten upplevs något lättare och mer eterisk än i den fylligare årgången 2021, men med minst lika stor precision och längd. Körsbär, blodapelsin och röda bär möter kryddighet och subtil bitterhet i avslutet, vilket ger en nästan läskande, aperitiflik känsla trots vinets djup. Tolpuddle Pinot Noir 2022 är utmärkt att dricka nu för den som uppskattar dess energiska, kryddiga uttryck, men har också lagringspotential på 7–10 år, då de kryddiga och jordiga tonerna kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Tolpuddle Pinot Noir kommer från en enskild vingård i Coal River Valley på Tasmanien, en av Australiens svalaste vinregioner. Här ger det svala, torra klimatet, den långa växtsäsongen och jordar med lättare, väldränerade skikt över kalksten en pinot med hög naturlig syra, tät men elegant frukt och tydlig mineralisk nerv. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering i vingården. En del av skörden jäser som hela klasar (helklase-komponent), vilket bidrar med struktur, kryddighet och aromatisk komplexitet. Jäsningen sker vanligtvis i öppna kärl, ofta med inslag av vildjäst, och vinet lagras därefter på franska ekfat (varierad andel nya fat) för att integrera tanninerna och ge subtila ektoner utan att överrösta den svala frukten. Buteljering sker under skruvkapsyl för att bevara fräschör och renhet.

Mat & Servering
Tolpuddle Pinot Noir 2022 är en utmärkt matvin som trivs med eleganta, smakrika rätter snarare än alltför kraftiga. Prova den till ankbröst med körsbärs- eller apelsinsås, helstekt kyckling med örter, grillad eller stekt lax, lammracks med rosmarin eller svamprisotto med parmesan. Den rödbäriga frukten och kryddigheten gifter sig också fint med rätter med inslag av fänkål, apelsinskal eller milda charkuterier. Servera vid 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och syra. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp de florala och kryddiga aromerna.

Producent
Tolpuddle Vineyard grundades 1988 i Coal River Valley på Tasmanien och har på kort tid fått kultstatus för sina fokuserade, svala Chardonnay- och Pinot Noir-viner. År 2011 köptes egendomen av Martin Shaw och Michael Hill Smith MW (kända från Shaw + Smith i Adelaide Hills), som såg den exceptionella potentialen i vingårdens läge och gamla stockar. Sedan dess har Tolpuddle etablerat sig som ett av Australiens tydligaste flaggskepp för svalklimats-Pinot, med återkommande höga betyg från internationella kritiker och en trogen skara entusiaster. Kombinationen av skräddarsydd vitikultur, noggrann handskörd, modern men återhållsam vinmakning och ett särpräglat tasmaniskt terroir gör att Tolpuddle idag räknas som en referensproducent för regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.