The Macallan Double Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky

The Macallan Double Cask 12 Year Old är en elegant single malt som förenar klassisk Macallan-karaktär med en modern fatlagringsstil. Whiskyn är lagrad uteslutande på sherryfat av både amerikansk och europeisk ek, vilket ger en rik, mjuk och balanserad profil. Den passar lika bra för den nyfikne whiskyentusiasten som för den vane samlaren som söker en pålitlig referens i hyllan.

Smakprofil
I glaset visar den en djup gyllene färg med bärnstensnyanser som avslöjar dess tid på sherryfat. Doften är generös och inbjudande med toner av torkad frukt, kola, vanilj och lätt honung, följt av mjuka inslag av ek, kanderad apelsin och en aning kryddighet. På smaken är den rund, fyllig och silkeslen. Sötma från russin, fudge och toffee balanseras av citruszest, mjuk ek, muskot och en lätt kryddig värme. Avslutet är medellångt till långt, med kvarhängande toner av vanilj, torkad frukt och subtil ek. Som 12-åring är den redo att njutas nu, men en öppnad flaska utvecklas fint under flera månader om den förvaras korrekt.

Vinifiering
The Macallan Double Cask 12 Year Old kommer från Speyside i Skottland, ett område känt för sina eleganta och fruktiga single malts. Destilleriet använder källvatten från sin egen källa och ett noggrant utvalt korn, vilket bidrar till den karakteristiska husstilen. Whiskyn lagras på en kombination av nya sherrykryddade amerikanska ekfat och traditionella europeiska sherryfat, där varje fattyp ger sin egen prägel – amerikansk ek bidrar med vanilj och mjuk sötma, medan europeisk ek ger struktur, kryddighet och djup. Efter lagringen väljer The Macallans whiskymakare ut och blandar faten för att uppnå en konsekvent och harmonisk stil utan tillsatt färg.

Mat & Servering
Denna whisky gör sig utmärkt som avec på egen hand, men fungerar även fint till mörk choklad (runt 60–70 % kakao), nötiga desserter, crème brûlée eller en väl utvald ostbricka med hårdostar och mild blåmögelost. Servera helst vid 18–20 °C för att lyfta fram doft och smak; för kall temperatur dämpar komplexiteten. Några droppar vatten kan öppna upp aromerna ytterligare, men dekanting är normalt inte nödvändig – låt den istället vila ett par minuter i glaset innan du tar första sippen.

Producent
The Macallan grundades 1824 och är idag en av världens mest ansedda producenter av single malt Scotch whisky. Beläget vid floden Spey har destilleriet byggt sitt rykte på kompromisslös kvalitet, små kopparpannor och ett exceptionellt fatprogram, särskilt inriktat på sherryfat. Macallan räknas som en ikon inom Speyside och är ofta normgivande för kategorin sherrylagrade single malts. Märket förekommer frekvent på auktioner och i samlingar världen över och har vunnit ett stort antal internationella utmärkelser, vilket ytterligare befäster dess status som en modern klassiker i whiskyvärlden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.