Teularju Barbagia Rosso Ghirada Cara' Gonare 2022

Teularju Barbagia Rosso Ghirada Cara' Gonare 2022 är en uttrycksfull rödvin från hjärtat av Sardinien, där hög höjd och karga granitjordar ger druvorna en särskild nerv och elegans. Ett vin som förenar bergig friskhet med öarnas varma kryddighet – perfekt för dig som vill upptäcka Sardiniens finstämda, terroirdrivna sida. Ghirada Cara' Gonare syftar på en enskild vingårdsplats vid foten av Monte Gonare, vilket ger vinet en tydlig ursprungsprägel.

Smakprofil
Färgen är klar rubinröd med lätt transparent kärna som antyder friskhet och finess snarare än kraftpaket. Doften öppnar med röda körsbär, vildjordgubbe och granatäpple, följt av toner av myrten, rosblad, blodapelsinskal och en diskret kryddighet som minner om peppar och lakritsrot. En lätt rökig mineralitet och antydan till medelhavsörter löper som en röd tråd. I munnen är vinet medelfylligt med livlig, bergfrisk syra och silkesfina men bestämda tanniner. Frukten är ren och saftig – körsbär och röda plommon – med ett saltstänkt stenigt drag som ger energi och djup. Kryddiga och florala nyanser återkommer i mitten av smaken och fördjupar helheten. Avslutet är långt, rent och lätt savory med eko av blodapelsin, örter och stenig mineralitet. Dricks utmärkt nu efter kort luftning men har fin lagringspotential på 6–10 år, då kryddor och tertiära toner väntas träda fram ytterligare.

Vinifiering
Barbagia i inlandet av Sardinien präglas av hög höjd, stora dygnsskillnader och magra, nedvittrade granitjordar som ger viner med frisk syra, ren frukt och tydlig mineralitet. Ghirada är den lokala benämningen på en småskalig vingårdsparcell; Cara' Gonare indikerar läget nära Monte Gonare där vindar och altitud bidrar till svalka och långsam mognad. Druvorna skördas för hand vid optimal fenolisk mognad, sorteras noggrant och jäser spontant med vilda jäststammar för att bevara platsens karaktär. Extraktionen hålls varsam genom försiktiga nedtryckningar. Vinet mognar i neutrala kärl – cement, stål eller större äldre ek – för att låta frukten och terroiren tala utan tung ekpåverkan. Svaveldoseringen hålls moderat och klarning filtreras minimalt eller inte alls.

Mat & Servering
Servera till sardiska klassiker som porceddu (spädgris), grillat lamm, salsiccia, eller pasta med tomat, aubergine och pecorino sardo. Passar även fint till svamprisotto och mellanlagrade hårdostar. Serveringstemperatur 16–18 °C. Dekantera gärna 30–60 minuter för att öppna upp aromerna och runda tanninerna.

Producent
Teularju är en småskalig producent med rötter i Barbagia, känd för att arbeta parcellfokuserat med lokala druvor och respekt för den bergiga terroiren. Filosofin kretsar kring handarbete i vingårdarna, varsam vinifikation och minimal intervention för att fånga varje ghiradas särdrag. Med begränsade volymer och tydlig identitet har Teularju blivit en uppskattad röst för inlandets eleganta, friska tolkning av sardiskt rödvin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.