Château Tertre Roteboeuf 2020

Tertre Roteboeuf 2020 är en av Bordeaux-världens mest eftertraktade viner – ett kultvin som kombinerar generös frukt med en förföriskt silkig textur. Här får du François Mitjavilles helt egen tolkning av Saint-Émilion: koncentrerat, sensuellt och kompromisslöst gjort för lång lagring. Det som särskiljer Tertre Roteboeuf är den mogna, nästan burgundiska fruktigheten, den låga avkastningen och den konsekventa satsningen på sen skörd och noggrann fatlagring. Vinet kommer från en liten, sydvänd sluttning som ger maximal sol och djup koncentration, och har på kort tid skrivit in sig i modern Bordeaux-historia som ett av de mest personliga och igenkännbara uttrycken från regionen.

Smakprofil
I glaset uppträder 2020 Tertre Roteboeuf med en tät, djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som avslöjar både ungdom och kraft. Doften är intensiv och komplex, med lager på lager av mörka bär och plommon, svarta körsbär, svarta tryfflar, exotiska kryddor, espressotoner, cederträ, lätt rökighet och nyrostat ekfat. Allt vävs samman i en rik, lockande bouquet som bara växer ju längre vinet får luft. På smaken är vinet fylligt och djupt, men samtidigt sammetslent och nästan krämigt i texturen. Den mogna, mörka frukten är kärnan – koncentrerad men aldrig tung – inramad av söta, pudriga tanniner och perfekt integrerad ek. Kryddighet, kaffe, kakao, tobak och mineralitet ger ett imponerande djup och en lång, saftig och nyanserad eftersmak. 2020 har tydlig lagringspotential; vinet kan utan problem utvecklas i 20–30 år i en bra källare, där aromerna gradvis kommer att röra sig mot mer tryffel, läder, tobak och torkad frukt.

Vinifiering
Tertre Roteboeuf ligger på en sydvänd, amfiteaterliknande sluttning i Saint-Émilion, där ler- och kalkstensjordar ger både kraft och elegans åt druvorna. Vingården är relativt liten, med mycket låga skördeuttag för maximal koncentration. Huvuddruvan är Merlot, kompletterad med en mindre andel Cabernet Franc. Skörden sker manuellt vid sen mognad, vilket ger extremt rik och mogen frukt. I källaren arbetar François Mitjavile med lång maceration och klassisk jäsning, följt av en ambitiös lagring på huvudsakligen nya franska ekfat. Vinet buteljeras utan onödig klarning och filtrering för att bevara så mycket karaktär och textur som möjligt.

Mat & Servering
Tertre Roteboeuf 2020 passar utmärkt till rätter där du vill lyfta både intensitet och finess. Tänk klassisk fransk kök: lammstek med örter, långbakad oxkind, vilt (hjort, rådjur), duva eller anklever med mörk fruktkompott. Den djupa frukten och den silkeslena strukturen gör det också strålande till tryffelrätter, svamprisotto, grillat kött och lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Ungt rekommenderas vinet att dekanteras i minst 2 timmar, gärna längre, för att fullt ut öppna doft och smak; med ålder kan kortare karaffering räcka för att väcka vinet till liv.

Producent
Tertre Roteboeuf drivs av François Mitjavile, en av Bordeaux mest karismatiska och särpräglade vinmakare. Egendomen ligger på den sydöstra delen av Saint-Émilion, och var länge relativt okänd innan Mitjavile tog över och började forma sin mycket personliga stil under 1980-talet. Med kompromisslöst fokus på låg avkastning, sen skörd och generös fatlagring har Tertre Roteboeuf etablerat sig som en kultproducent, ofta jämförd med de största slotten i Bordeaux trots sin blygsamma storlek. Vinerna är hyllade av internationella kritiker och älskas av samlare för sin kombination av kraft, komplexitet och sammetslen drickbarhet – ett av regionens tydligaste bevis på hur terroir och stark personlig vision kan skapa något helt unikt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.