Taylor's Vintage Port 2017

Taylor’s Vintage Port 2017 är en av de mest hyllade årgångarna från detta anrika hus – ett vin som redan nu nämns i samma andetag som legendariska 1945. Med 98–100 poäng från Robert Parker och 99 poäng från James Suckling placerar sig 2017:an i den absoluta toppen av portvinsvärlden. Taylor’s är dessutom kända för att bara deklarera Vintage när årgången är exceptionell – sedan 1900 har det endast skett 36 gånger, vilket gör denna buteljering både eftertraktad och samlarvärd.

Smakprofil
I glaset visar Taylor’s Vintage Port 2017 en djup, tät rubinröd färg med nästan purpurfärgad kant – typisk för en ung, koncentrerad vintage port med lång framtid. Doften är rik och komplex med intensiva toner av viol, mörka skogsbär, björnbär och blå plommon, fint inramade av inslag av eukalyptus, lakrits, mörk choklad och subtila kryddiga nyanser. På paletten är vinet kraftfullt, tätt och koncentrerat, men samtidigt precist och fokuserat. Den mogna, mörka frukten bärs upp av en energisk syra och massiva men finkorniga tanniner som ger en imponerande struktur. Sötman (ca 100 g restsocker) är perfekt balanserad av fräschör och mineralitet, vilket gör att vinet aldrig känns tungt. Eftersmaken är mycket lång, med lager på lager av mörk frukt, kryddor och florala toner som dröjer sig kvar. 2017 är byggd för ett mycket långt liv – den kommer att utvecklas och förfina sina aromer under 50–75 år i en väl tempererad vinkällare, och är egentligen bara i sin första ungdom idag.

Vinifiering
Druvorna till Taylor’s Vintage Port 2017 kommer från husets egna toppklassificerade vingårdar i Dourodalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita och Quinta do Junco – samtliga klassificerade i grupp A, den högsta kvalitetsklassen i regionen. De branta, terrasserade granit- och skifferjordarna, det varma, torra inlandsklimatet och de varierade mikroklimaten bidrar till den stora komplexiteten i vinet. Skörden sker manuellt för att kunna selektera endast perfekt mogna druvor av de traditionella Douro-sorterna, som t.ex. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz m.fl. Efter jäsning – där jäsningen avbryts med tillsats av druvspriten aguardente – lagras vinet omkring 20 månader på stora fat innan den slutliga blenden sätts och vinet buteljeras ofiltrerat som klassisk Vintage Port, avsedd för lång flasklagring.

Mat & Servering
Taylor’s Vintage Port 2017 kan med fördel lagras i decennier, men för den som vill njuta den ung rekommenderas att vinet dekanteras generöst – gärna 4–6 timmar i förväg – för att öppna upp de intensiva aromerna och mjuka upp tanninerna. Servera lätt kylt, kring 16–18 °C, i stora bourgogne- eller rödvinsglas för att låta doften blomma ut. Vinet är magnifikt att dricka solo efter middagen, men passar också utmärkt till kraftiga, smakrika kötträtter som en saftig röd pepparbiff eller vilt med mörka såser. Klassiska kombinationer som blåmögelost (t.ex. Stilton), lagrade hårdostar, mörk chokladdessert och desserter med mörka bär lyfter också vinets rika frukt och komplexitet.

Producent
Taylor’s, formellt Taylor, Fladgate & Yeatman, grundades 1692 och är ett av de mest respekterade och inflytelserika portvinshusen i Douro. De var pionjärer med att köpa egna vingårdar i Dourodalen redan 1744, först med Single-Quinta Vintage och skapade dessutom kategorin Late Bottled Vintage (LBV) på 1970-talet. Med sina tre grupp A-klassificerade quintas – Vargellas, Terra Feita och Junco – producerar Taylor’s några av världens mest långlivade och högst bedömda portviner, ofta jämförda med de största slotten i Bordeaux. Internationella vinskribenter, inklusive Robert Parker, har liknat husets bästa Vintage Ports vid storheter som Château Latour, vilket understryker Taylor’s unika betydelse i portvinets historia och nutid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.