Taylor's Vintage Port 1977

Taylor's Vintage Port 1977 är en klassisk årgångsport från ett av Portugals mest respekterade portvinshus. Från de branta skifferterrasserna i Dourodalen kommer en imponerande, långlivad port som idag visar upp all den mognad och komplexitet som gjort just 1977 till en legendarisk årgång. Det här är en flaska för samlaren, men också för den som vill uppleva hur stor Vintage Port kan bli när den får utvecklas i flera decennier.

Smakprofil
I glaset visar Taylor's Vintage Port 1977 en djupt tegelröd färg med granatnyanser och en lätt tegelbrun kant – tydliga tecken på lång flasklagring. Doften är mycket komplex och utvecklad med lager på lager av torkad frukt, fikon, dadlar, mörk choklad, valnöt, läder, tobaksblad, apelsinskal och subtila kryddiga toner. I munnen är vinet sammetslent och koncentrerat men samtidigt harmoniskt och fullt integrerat. De mogna tanninerna ger struktur utan hårdhet, och den naturliga sötman balanseras av en livlig, fortfarande förvånansvärt frisk syra. Smaker av katrinplommon, körsbär i likör, kakao, kaffe, nötter och karamelliserat socker dröjer sig kvar i en mycket lång, komplex eftersmak. Vinet befinner sig i ett magnifikt drickfönster nu, men väl förvarade flaskor har fortfarande ytterligare utvecklingspotential under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna till Taylor's Vintage Port 1977 kommer från husets egna tre toppklassificerade egendomar i Dourodalen: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita och Quinta do Junco. Samtliga vingårdar är klassificerade i grupp A – den högsta kvalitetsklassen i Douro – med branta terrasser, skifferdominerade jordar och mycket låga skördeuttag som ger små, smakintensiva druvor av de klassiska blå Douro-sorterna. Skörden sker manuellt på de hårt sluttande markerna, och druvorna sorterades noggrant redan i vingården. Traditionellt fottramp i lagares (låga granitkar) extraherade färg och tannin skonsamt innan jäsningen avbröts genom tillsats av druvsprit för att bevara restsötman. Därefter lagrades vinet några år på stora fat i Vila Nova de Gaia innan det buteljerades som klassisk Vintage Port för lång flasklagring.

Mat & Servering
Taylor's Vintage Port 1977 är ett utsökt avslut på en finare middag och passar perfekt till kraftiga, lagrade blå- och hårdostar som Stilton, Roquefort eller en välmogen cheddar. Den är också utmärkt till desserter med mörk choklad, nötter eller torkad frukt – eller helt för sig själv som kontemplationsvin. Servera något svalt, runt 16–18 °C, i ett större portvins- eller bourgognekupa för att göra rättvisa åt vinets komplexitet. Dekantera gärna försiktigt 1–2 timmar före servering för att separera vinet från fällningen och ge aromerna tid att öppna upp sig.

Producent
Taylor’s, formellt Taylor, Fladgate & Yeatman, grundades 1692 och är en av de äldsta och mest inflytelserika portvinsproducenterna i Douro. Huset var pionjär med att köpa egna vingårdar i Dourodalen redan 1744 och har sedan dess satt en kvalitetsstandard för klassisk, lagringsduglig Vintage Port. Taylor’s är särskilt kända för sina ikoniska årgångsviner men har även varit förnyare i kategorier som Single-Quinta Vintage och Late Bottled Vintage (som de introducerade 1970). Med druvor från sina tre A-klassificerade egendomar och en konsekvent, kompromisslös kvalitetsfilosofi har Taylor’s vunnit högsta internationella erkännande; ledande vinskribenter – däribland Robert Parker – har jämfört huset med några av världens största producenter och liknat deras bästa årgångar vid toppslotten i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.