Taittinger Comtes De Champagne Rosé Taittinger, 2013

Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013, Pinot Noir och Chardonnay från Champagne, bjuder på elegans, röda bär och fin mineralitet. Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013 är en roséchampagne som förenar precision med djup.

Om vinet
I Champagne är chalk och kalksten en stor del av vinets identitet, och just för Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013 märks det i den strama, rena känslan snarare än i någon tung fruktighet. Druvorna, Pinot Noir och Chardonnay, är klassiska för regionen och ger här både ryggrad och elegans. I den här delen av Champagne handlar det ofta om att arbeta för friskhet och balans, och Taittinger är känt för att låta den stilen tala tydligt. 2013 var en årgång som krävde noggrannhet i Champagne, och det passar ett vin som detta, där struktur och syra är centrala. Basvinet har fått lång tid på jästfällningen, minst 7 år i källaren före degorgering, vilket förklarar den krämiga tonen och de lätta brödighetstonerna. Den låga dosage-nivån på 9 g/l håller uttrycket elegant snarare än sött, och gör att Pinot Noir från Champagne får spela tillsammans med Chardonnay på ett mycket nyanserat sätt.

Smakprofil
I glaset är Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013 briljant laxrosa, med små, ihållande bubblor som ger ett fint, nästan silkeslikt lyft. Doften drar åt färska hallon, smultron och röda vinbär, men det finns också en mjuk ton av rosor, grädde och brioche som ger djup. Smaken är ren och harmonisk, med en silkeslen textur som gör att frukten känns både precis och generös. Det är en roséchampagne från Champagne som kombinerar energi med finess, och 2013 års friska ryggrad bär avslutet långt och elegant.

Mat & Servering
Det här är en champagne som gärna följer mat med textur och sälta. Servera Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013 till skaldjur, gärna hummer eller krabba med lite citrus och örter, eller till stekt röding med smörsås. Den fungerar också utmärkt med kyckling, särskilt om den serveras med svamp, morötter eller en lätt gräddig sås. Som klassisk regional matchning i Champagne är rostade gougères eller annan luftig ostbakelse ett väldigt fint sätt att möta vinets brödiga sida. Mot milda desserter, till exempel pavlova med röda bär, plockar 2013 fram sin frukt och sin fräschör på ett snyggt sätt.

Producent
Taittinger är ett av de mest kända namnen i Champagne och har länge förknippats med en stil som är lätt på foten men aldrig tunn, där Chardonnay ofta spelar en viktig roll för elegans och linje. Huset är särskilt respekterat för sina prestigeviner, och Comtes de Champagne-serien har blivit en tydlig signatur för just den mer raffinerade delen av Taittingers uttryck. Familjen Taittinger har varit starkt knuten till huset genom flera generationer, och Pierre-Emmanuel Taittinger har varit en central profil i modern tid som ordförande och företrädare för familjens arv. Det som definierar Taittinger är framför allt känslan av precision, där frukten aldrig får bli överlastad och där mousse, syra och textur måste sitta ihop. I roséstilen blir det särskilt tydligt, eftersom Pinot Noir får ge färg, energi och röda bär medan Chardonnay bidrar med spänst och elegans. Comtes de Champagne Rosé 2013 visar också hur huset arbetar med lång lagring för att bygga komplexitet utan att tappa friskheten. Resultatet är ett vin som känns klassiskt i formen, men levande och modernt i uttrycket, med en tydlig förankring i Champagne och i Taittingers familjetradition.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.