Taittinger Comtes de Champagne 1999

Taittinger Comtes de Champagne 1999 är en ikonisk Blanc de Blancs från en av Champagnes mest klassiska producenter. Helt baserad på Chardonnay från Grand Cru‑lägen i Côte des Blancs bjuder den på en sällsynt kombination av finess, djup och mognadskomplexitet. Trots en varm och regnig växtsäsong framstår årgången som exceptionellt harmonisk, med en ren precision som tydligt visar husets stil.

Smakprofil
I glaset är färgen ljust gyllene med subtila gröna skiftningar och ett mycket fint, ihållande mousse. Doften är generös och nyanserad med toner av mogen päronfrukt, gult äpple, citronzest och grapefrukt, elegant vävd samman med rostat brioche, nötiga inslag, lätt honungston och en diskret kritig mineralitet. På paletten är vinet fylligt men silkeslent, med en krämig textur från den långa lagringen på jästfällningen. Smaken bjuder på frisk citrus, vita stenfrukter, mineral och en lätt rökig, nästan flintig karaktär som ger extra djup. Syran är fortfarande livlig och ger energi åt den långa, precisa och harmoniska avslutningen. 1999 har ett imponerande lagringspotential och kan utan problem fortsätta utvecklas fram till omkring 2035 under goda lagringsförhållanden, med ännu mer nötighet, honung och tertiära toner över tid.

Vinifiering
Comtes de Champagne 1999 kommer uteslutande från noggrant utvalda Grand Cru‑vingårdar i Côte des Blancs, där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger Chardonnay med hög syra, ren frukt och tydlig mineralitet. Endast den första, mest delikata pressningen används, vilket säkerställer maximal finess och renhet i musten. Skörden sker manuellt för att bevara druvornas kvalitet, och varje parcel vinifieras med stor precision. Efter jäsningen lagras vinet på flaska i mer än 8 år i Taittingers historiska kalkstensgallerier under Reims, där den svala, konstanta temperaturen och den höga luftfuktigheten bidrar till den krämiga texturen, de finstämda autolytiska aromerna och den eleganta moussen.

Mat & Servering
Den här champagnen är ett utmärkt val till eleganta rätter där finstämda smaker får stå i centrum. Servera den gärna till naturella ostron, finare skaldjur som hummer och kammusslor, eller delikata fiskrätter med smörbaserade såser. Den passar också utmärkt till lyxiga aptitretare och milda hårdostar. Optimal serveringstemperatur är 8–10 °C för att få fram både friskhet och komplexitet. Vid högre mognadsgrad vinner vinet på att försiktigt luftas i glaset; en kort karaffering på 15–20 minuter kan också vara fördelaktigt om vinet precis öppnats och upplevs slutet.

Producent
Champagne Taittinger är ett av de mest välrenommerade familjeägda husen i Champagne, med rötter tillbaka till 1700‑talet och stark förankring i Reims. Huset är särskilt känt för sin eleganta och Chardonnay‑drivna stil, där Comtes de Champagne utgör kronjuvelen i sortimentet. Med omfattande vingårdsinnehav på bästa lägen, inklusive betydande arealer Grand Cru i Côte des Blancs, har Taittinger spelat en viktig roll i att definiera uttrycket för Blanc de Blancs från regionen. Comtes de Champagne‑serien lanserades på 1950‑talet och har sedan dess blivit en referens för toppklassig vit årgångschampagne, regelbundet hyllad av internationella kritiker och samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.