Taittinger Comtes de Champagne 1990

Taittinger Comtes de Champagne 1990 är en legendarisk årgång som i dag räknas som en av husets stora klassiker bland samlare och champagneälskare. Helt baserad på Chardonnay från de bästa Grand Cru‑lägena i Côte des Blancs visar den hur stor komplexitet och finess välgjord blanc de blancs kan uppnå med lång lagring. 1990 bjöd på utmärkta mognadsförhållanden i Champagne, vilket gav viner med både djup koncentration och lysande fräschör.

Smakprofil
I glaset uppvisar Taittinger Comtes de Champagne 1990 en djupt gyllene färg med subtila bärnstensnyanser – en tydlig markör för dess ålder och mognad – tillsammans med en fin, stadig och uthållig mousse. Doften är generös och mångfacetterad, med toner av akaciahonung, brioche, rostat bröd, kanderad citrus, mogen gul frukt och en lätt nötighet, inramad av kritig mineralitet och en diskret rostad ton. I munnen är strukturen både krämig och silkeslen, med en perfekt balans mellan utvecklad frukt, krämighet och frisk syra. Smaken bjuder på lager av bakade äpplen, citroncurd, citruszest, nougat och en elegant mineralitet som ger vinet energi och precision. Eftersmaken är mycket lång, harmonisk och nyanserad, där inslag av rostat bröd, hasselnöt och mogen stenfrukt dröjer sig kvar. Vinet befinner sig i ett magnifikt drickfönster och kan fortsätta utvecklas ytterligare några år för den som uppskattar mer uttalad mognad, men är redan nu på en fullt ut blommande topp.

Vinifiering
Comtes de Champagne 1990 kommer uteslutande från Grand Cru-byar i Côte des Blancs – hjärtat för Champagnes mest raffinerade Chardonnay, där kritrika jordar ger viner med tydlig mineralitet, elegans och lagringsduglighet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal selektering och skonsam hantering. Endast musten från den första pressningen används till Comtes de Champagne, vilket ger maximal renhet och precision i smaken. Vinet jäser i huvudsak i ståltank för att bevara druvans friskhet och ursprung och lagras därefter under många år på jästfällningen i Taittingers historiska källare, där den långsamma mognaden bygger upp den krämiga texturen, de rostade tonerna och den komplexitet som kännetecknar denna cuvée.

Mat & Servering
Taittinger Comtes de Champagne 1990 är en idealisk partner till gastronomiska rätter som färska och lätt halstrade skaldjur, ostron, hummer, pilgrimsmusslor och finare fiskrätter med smörbaserade såser. Den fungerar också utmärkt till lyxiga rätter av kalv, kyckling eller anklever, samt lagrade hårdostar med mild nötighet. Servera gärna vid 10–12 °C för att både framhäva doftens komplexitet och bevara fräschören. Lätt dekantering eller upphällning i större vitvinsglas 20–30 minuter före servering kan gynna vinet, då aromerna får chans att fullt ut öppna upp sig.

Producent
Champagne Taittinger är ett av de mest anrika och familjeägda champagnehusen i regionen, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet och en lång tradition av eleganta, Chardonnay‑drivna viner. Huset är baserat i Reims och äger betydande arealer premier och grand cru‑vingårdar, vilket ger full kontroll över kvaliteten från druva till färdig champagne. Comtes de Champagne, lanserad på 1950-talet, har blivit ett stilbildande referensvin för blanc de blancs från Champagne och räknas i dag till de mest eftertraktade prestige‑cuvéerna på marknaden. Taittingers konsekventa fokus på elegans, balans och lång lagringspotential har givit huset ett starkt anseende både bland vinkritiker och passionerade samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.