Suavia Le Rive 2023

Suavia Le Rive 2023 är en ekologisk, stilla vitvin från de branta vulkaniska sluttningarna i Soave Classico. Tillverkad av gamla Garganega-stockar kombinerar den tät struktur och tydlig mineralitet med en lång, salt avslutning. Vinet är ett uttryck för Tessari-familjens mångåriga arbete i området och har uppmärksammats med både 95 poäng och Tre Bicchieri.

Smakprofil
I glaset har vinet en gyllene halmgul färg. Doften är nyanserad och intensiv, med tropisk frukt, kanderade citrustoner och eleganta inslag av söta kryddor som stjärnanis och kardemumma. Rökiga nyanser för tankarna till vaniljtobak och rökelse. På paletten är Le Rive fylligt och strukturerat, men samtidigt livfullt tack vare en markerad mineralitet. Den vulkaniska jordmånen märks i vinets energi och salta avslutning, medan frukten ger balans och djup. Tack vare den koncentrerade stilen, den långa lagringen och den fina syran har vinet god utvecklingspotential på flaska under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Fittà i Soave Classico, där cirka 80 år gamla Garganega-stockar växer på mycket branta, sydvända sluttningar omkring 260 meter över havet. Den vulkaniska ler- och siltjorden bidrar med vinets karakteristiska mineralitet. Druvorna skördas manuellt sent i oktober. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i stora ekfat under cirka 20 dagar, följd av spontan malolaktisk jäsning i mindre fat. Därefter vilar vinet i 15 månader på en kombination av trä och ståltank, med långvarig kontakt med den fina jästfällningen och utan omdragning. Efter ytterligare 15 månader i ståltank filtreras vinet en gång och lagras sedan ett år på flaska.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C till smakrika fiskrätter, grillad havsabborre, skaldjur, krämiga pastarätter och fågel med örter. Den täta strukturen och salta mineraliteten gör det även till ett utmärkt val till risotto med svamp eller lagrade, milda ostar. Vinet kan drickas direkt, men en kort luftning i karaff eller ett par timmar i en öppnad flaska kan med fördel lyfta fram de rökiga och kryddiga aromerna.

Producent
Suavia är ett familjeägt vineri i Fittà, i hjärtat av det prestigefyllda Soave Classico. Tessari-familjen har vårdat egendomen sedan 1800-talet och har under generationer fördjupat arbetet med områdets unika vulkaniska terroir. I dag drivs vineriet av tre systrar, med starkt fokus på ekologisk certifiering och ett varsamt jordbruk. Suavia räknas som en betydelsefull producent i regionen, och Le Rive har belönats av internationella vinkritiker med 95 poäng samt den prestigefyllda utmärkelsen Tre Bicchieri.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.