Steorra Brut Sparkling Russian River Valley

Steorra Brut Sparkling Russian River Valley är en elegant, icke-årgångsbetecknad mousserande vin gjord på Pinot Noir och Chardonnay från svala odlingar i Sonoma County, Russian River Valley. Vinet är den första mousserande satsningen från stjärnvinmakaren Joe Wagner – mannen bakom bland annat Belle Glos – och redan här visar han varför han räknas som en av de mest drivna profilerna i Kalifornien. Kombinationen av traditionell metod, noggrant utvalda druvor och ett tydligt Russian River-avtryck ger en flaska som levererar långt över sin prisklass.

Smakprofil
I glaset framträder Steorra Brut med en klar, ljus halmgul färg och en fin, ihållande mousse av små, eleganta bubblor. Doften är frisk och inbjudande med tydliga toner av citron och grapefrukt, krispiga gröna äpplen samt nyrostat bröd och en diskret nötighet som vittnar om kontakt med jästfällningen. På smaken är vinet torrt till fruktigt med en silkeslen mousse som omfamnar gommen utan att bli tung. Citrusfrukterna följs upp av gröna äpplen, en lätt krämighet och brödighet, balanserad av en pigg syra som ger ett långt, fräscht avslut. Smakat blint hade många lätt kunnat gissa en kvalitativ Brut Champagne, vilket säger en hel del om nivån. Som NV-bubbel dricks den utmärkt nu, men 2–3 års lagring kan ge ytterligare rundhet och något djupare brödighet.

Vinifiering
Druvorna kommer från Russian River Valley i Sonoma County, ett område starkt påverkat av svalkande dimma från Stilla havet som ger lång växtsäsong, bevarad syra och fin aromutveckling i både Pinot Noir och Chardonnay. Skörden görs vid relativt låg mognadsgrad för att behålla friskhet och struktur, ofta med selektiv plockning för optimal druvkvalitet. Steorra produceras enligt traditionell metod, där vinet genomgår en andra jäsning på flaska och får vila på jästfällningen för att utveckla komplexitet, krämigare mousse och de klassiska tonerna av rostat bröd – i linje med Joe Wagners filosofi att inte lämna något åt slumpen.

Mat & Servering
Steorra Brut är en mångsidig matvän som passar utmärkt till eleganta skaldjursrätter som ostron, räkor, krabba och ceviche, men också till sushi, lättare fiskrätter, charkuterier och milda, krämiga ostar. Den fungerar lika bra som aperitif som genom en hel måltid där fräschör och textur spelar huvudrollen. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, i ett tulpanformat glas för att få fram både doft och mousse. En kort luftning i glaset eller 10–15 minuter i karaff precis före servering kan mjuka upp strukturen och lyfta de brödiga tonerna ytterligare.

Producent
Steorra är en del av Joe Wagners vinportfölj under Copper Cane Wines & Provisions, där han samlat sina olika projekt från några av USA:s mest eftertraktade ursprung. Joe kommer från en av Napa och Sonomas mest inflytelserika vinfamiljer – hans far och farföräldrar grundade Caymus Winery 1972 – men har själv gjort en raketkarriär med succévarumärken som Belle Glos, Meiomi, Elouan, BÖEN, Beran och Quilt. Med Steorra tar han sin erfarenhet av kustnära Pinot Noir och Chardonnay till den mousserande världen och visar att Russian River Valley kan leverera bubblor på hög internationell nivå, ofta prisade för sin kvalitet i förhållande till priset och hyllade som seriösa alternativ till klassisk Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.