Speri Valpolicella Classico 2025

Speri Valpolicella Classico 2025 är ett ekologiskt och livfullt rödvin från Venetos klassiska Valpolicella-område. Här kombineras Corvina, Rondinella och Molinara till en elegant, medelfyllig vinupplevelse med frisk frukt, tydlig mineralitet och ett omedelbart tilltal. Vinet kommer från familjeägda Speri, som har arbetat med vin i området sedan 1874.

Smakprofil
I glaset är vinet klart rubinrött med ungdomliga violetta nyanser. Doften är frisk och aromatisk, med intensiva toner av viol, körsbär och röda bär, kompletterade av diskreta inslag av jord, mineral och mörka kryddor. På smak är Speri Valpolicella Classico medelfylligt, saftigt och välbalanserat. Den friska syran ger energi åt den röda frukten, medan en jämn smakutveckling och en behagligt lång avslutning med eleganta mineraliska toner skapar fin harmoni. Vinet är gjort för att drickas ungt, då dess fräschör och fruktighet kommer bäst till sin rätt, men kan utvecklas ytterligare under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna odlas i hjärtat av Valpolicella Classico, på kullarna kring San Pietro in Cariano, Fumane och Negrar, på 120–350 meters höjd. Vinrankorna har god exponering och odlas enligt det öppna, sluttande pergolasystemet, som bidrar till en jämn mognad. Speri arbetar med strikt ekologisk vinodling, bland annat genom gräsbevuxna vinmarker och begränsade skördeuttag för att bevara jordens vitalitet och områdets uttryck. Druvorna skördas för hand från slutet av september till början av oktober, avstjälkas och krossas varsamt innan jäsning och maceration vid kontrollerad temperatur. Vinet lagras därefter i ståltankar och vitrifierade cementtankar i fyra månader för att bevara friskheten, följt av en avslutande flasklagring.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till det medelhavsinspirerade köket, exempelvis minestrone och andra soppor, pasta med tomat- eller svampsås, risotto, charkuterier samt milda till medelkraftiga ostar. Tack vare den ungdomliga och friska stilen behövs normalt ingen dekantering, men en kort luftning i glaset kan lyfta vinets aromer.

Producent
Speri är en historisk familjeproducent från Valpolicella, verksam sedan 1874 och med stark förankring i Veronas klassiska vinlandskap. Egendomen omfattar vingårdar i flera av områdets centrala kommuner och är känd för att låta de traditionella druvsorterna och terroiren stå i centrum. Genom ekologisk odling och varsam vinifiering skapar Speri viner med tydlig regional identitet, och denna Valpolicella Classico visar producentens fokus på friskhet, precision och autentiskt uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.