Smith & Sheth CRU Chardonnay Heretaunga 2020

Smith & Sheth CRU Chardonnay Heretaunga 2020 är en sofistikerad och generös Chardonnay som visar vilken nivå Nya Zeeland kan nå när precision möter terroir. Här har mästervinmakaren Steve Smith M.W. kombinerat frukt från två noggrant utvalda vingårdar – Omahu Vineyard och Howell Vineyard – för att skapa en vin med både djup och elegans. Druvorna kommer från flera olika kloner av Chardonnay, odlade enligt moderna, hållbara principer, vilket ger komplexitet och en tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, strågul färg med lätta gyllene nyanser som antyder både mognad och koncentration. Doften är uttrycksfull och inbjudande med toner av vita persikor, saftiga äpplen och grapefrukt, fint inlindat i aromer av rostad cashewnöt, brioche och en diskret touch av vanilj från den franska eken. I munnen är texturen silkig och krämig, men samtidigt lyfts helheten av en tydlig, livlig syra. Smaken bjuder på lager av stenfrukt, citrus, bakade äpplen och subtila, nötiga fattoner som aldrig tar över, utan snarare ramar in frukten. Den avslutas med en imponerande, ren mineralitet och lång eftersmak som signalerar ett vin med stor precision och balans. Vinet är utmärkt redan nu, men kommer att hålla sig i toppform minst 5 år till och vinna ytterligare komplexitet med några års lagring.

Vinifiering
Frukten till CRU Chardonnay Heretaunga 2020 kommer från Omahu Vineyard och Howell Vineyard, två vingårdar med väl dränerade jordar och ett klimat som kombinerar rik solinstrålning med svalkande vindar – idealiskt för Chardonnay med både kraft och fräschör. Odlingen sker efter moderna, hållbara metoder och all skörd görs för hand för att säkerställa perfekt selektering i vingården. Druvklasarna pressas hela, vilket ger en ren, precis must med bevarad syra och aromatik. Jäsningen sker i en kombination av nya och använda franska ekfat, varefter vinet lagras i 11 månader på ek, något som bidrar med textur, komplexitet och subtila rostad- och briochenoter utan att överrösta den rena fruktigheten.

Mat & Servering
Detta är en Chardonnay som passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter – tänk smörstekt torsk, halstrad pilgrimsmussla eller grillad havsabborre. Den krämiga texturen och nötiga fatkaraktären gör den också till en mycket fin partner till smöriga eller gräddiga såser, kycklingrätter, risotto med svamp samt lagrade, hårda ostar. Servera vid 10–12 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. En lätt dekantering 15–30 minuter före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sig och lyfta fram de mer komplexa tonerna av brioche, nötter och mineralitet.

Producent
Smith & Sheth är projektet där den legendariske Nya Zeeländske vinmakaren Steve Smith M.W. – känd för sitt banbrytande arbete med bland annat Craggy Range – tar nästa steg i sin strävan att lyfta landets viner till världsklass. Filosofin bakom Smith & Sheth bygger på att identifiera exceptionella vingårdslägen runt om i landet och arbeta nära odlare som delar samma fokus på kvalitet och hållbarhet. Serien CRU är husets tolkning av de mest karaktärsstarka ursprungen, där målet är att låta terroiren tala tydligt genom noggrann klonselektion, varsam skörd för hand och precis vinmakning. På kort tid har Smith & Sheth blivit ett av de mest uppmärksammade namnen i Nya Zeeland, med viner som regelbundet får höga betyg och hyllas av både kritiker och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.