Sirch Friulano 2025

Sirch Friulano 2025 är ett elegant och uttrycksfullt vitt vin från Colli Orientali del Friuli DOC i nordöstra Italien. Vinet görs på 100 % Friulano, även känd som Sauvignon Vert, och kombinerar frisk citrus med mogen frukt, blommiga nyanser och den karaktäristiska mandeltonen som ofta förknippas med druvan.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust och friskt med en inbjudande arombild. Doften bjuder på citrus, aprikos och päron, kompletterat av florala toner av jasmin, gammal ros och kamomill. Med luft framträder även mogen Golden Delicious, torkad frukt och en diskret vaniljton. På paletten är vinet fylligt, omslutande och nyanserat, med en balanserad friskhet och subtila balsamiska inslag av salvia och timjan. Avslutningen är lång och citrusdriven, med en lätt mandelbeska och tanninkänsla som ger vinet dess typiska Friulano-karaktär. Det är ett vin som främst uppskattas i sin ungdom, men den komplexa fruktigheten och lagringen på jästfällningen ger god möjlighet till fortsatt utveckling under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Colli Orientali del Friuli, där jordarna huvudsakligen består av eocen mergel och sandsten – en terroir som bidrar med både mineralitet och aromatisk precision. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt, varefter musten får klarna statiskt vid låg temperatur. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerade 18–20 °C. Efter avslutad jäsning får vinet vila på sin jästfällning i flera månader och bâtonnage, det vill säga regelbunden omrörning, används för att bygga textur och komplexitet.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till antipasti, milda charkuterier, grillad fisk, skaldjur och pasta med örter eller krämiga såser. De friska citrusinslagen fungerar även väl till sallader, sparris och rätter med färska örter, medan den subtila mandeltonen harmonierar fint med milda ostar. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset före servering.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.