Sheridan Vineyard Mystique 2018

Sheridan Vineyard Mystique 2018 är en bländande Bordeaux-inspirerad cuvée från hjärtat av Yakima Valley i Washington State. Här möts 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc och 25% Merlot i en kraftfull men elegant tolkning av klassisk bordauxstil – fast med den extra fruktintensitet och generositet som USA är känt för. Vinet har blivit en återkommande favorit årgång efter årgång och erbjuder en nivå av kvalitet som normalt kostar betydligt mer.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med mörka, täta nyanser som direkt signalerar koncentration och kraft. Doften är intensiv och expressiv: mogna björnbär, svartvinbär och blåbär möter toner av mocka, mörk choklad, vanilj, torkade örter och subtila asiatiska kryddor. Aromerna nästan exploderar ur glaset, men med en fin balans mellan frukt, fat och krydda. I munnen är Mystique 2018 fyllig och generös med en sammetslen textur. Den svarta och blå frukten står tydligt i centrum, inramad av väl integrerad ek, choklad, kaffe, lakrits och en lätt örtighet som ger friskhet och djup. Tanninerna är mogna och polerade, vilket ger en lång, lagom kraftfull avslutning med imponerande längd och lager på lager av smak. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har strukturen och fruktdjupet att utvecklas fint under minst 8–10 år vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna till Mystique kommer uteslutande från Sheridans egna vingårdar på sluttningarna i Yakima Valley, en del av Columbia Valley i Washington State. Här kombineras ett soligt, torrt klimat med svala nätter och väldränerade jordar, vilket ger druvor med hög koncentration, mognad och bibehållen fräschör. Skörden sker med stor noggrannhet – rad för rad – för att plocka varje druva vid optimal mognad. Vinet vinifieras druvsort för druvsort och lagras därefter i franska ekfat i cirka 17 månader, huvudsakligen ettåriga fat, vilket ger komplexitet och textur utan att kväva frukten. Den slutliga assemblagen balanseras varsamt av Scott Greer för att kombinera Cabernets struktur med Merlots mjukhet och Cabernet Francs aromatiska lyft.

Mat & Servering
Mystique 2018 passar utmärkt till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur) eller långkok som oxkind och boeuf bourguignon. Den fungerar också fint till hårdostar som lagrad cheddar eller comté samt till rätter med svamp, rosmarin och timjan. Servera vid 16–18 °C. Vinet vinner mycket på att luftas – dekantera gärna 1–2 timmar före servering om det dricks ungt, för att öppna upp frukten och de kryddiga tonerna fullt ut.

Producent
Sheridan Vineyard grundades 1996 av autodidakten Scott Greer på en högt belägen kulle i Yakima Valley i Washington State. På kort tid har egendomen etablerat sig som en av områdets mest intressanta producenter, med återkommande toppbetyg från ledande internationella vinkritiker. Greer arbetar i stor utsträckning själv ute i vingårdarna, sex dagar i veckan, med fokus på hållbara odlingsmetoder och noggrann skötsel av varje stock. Portföljen domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Cabernet Franc och Merlot i tydligt Bordeaux-inspirerade blend som Mystique och L’Orage, men Sheridan producerar också en kraftfull, klassiskt amerikansk Chardonnay. Kombinationen av relativt unga stockar, självlärd vinmakare och redan mycket hög kvalitetsnivå gör Sheridan Vineyard till en producent att verkligen hålla ögonen på i Washington.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.