Scarzello Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022

Scarzello Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022 är en klassisk, terroirdriven Barolo från en av de mest respekterade cru-lägena i byn Barolo. Här får du en nebbiolo som kombinerar finess, strikt struktur och förvånansvärt djup redan i ung ålder. Vigna Merenda är ett enskilt vingårdsläge inom Sarmassa, känt för att ge särskilt eleganta men kraftfulla viner med lång lagringspotential. Denna Barolo sticker ut genom sin traditionella vinifiering, långa maceration och mognad på stora, neutrala fat som låter druvans och terroirets karaktär tala. Sarmassa-vingården har länge räknats till de mest prestigefyllda lägena i Barolo, med en historia av att leverera viner som förenar aromatisk komplexitet med tydlig mineralitet och klassisk tanninstruktur.

Smakprofil
Färgen är medeldjup, granatröd med klara, rubinröda reflexer – typiskt för ung nebbiolo, men redan med en antydan till tegelton i kanten. I doften möts du av rosor, viol, torkade örter och körsbär, följt av nypon, granatäpple, lakrits och subtila toner av kryddor, tobaksblad och undervegetation. I munnen är vinet torrt, stramt och precist, med livlig syra och finkorniga men tydligt närvarande tanniner. Smakbilden domineras av röda körsbär, hallon och tranbär, med inslag av apelsinskal, teblad, tjära och en kalkig mineralitet som ger vinet en nästan salt avslutning. Eftersmaken är lång, nyanserad och spänstig. 2022 är fortfarande mycket ungt och kommer att vinna betydligt på tid i källaren – lagringspotentialen är 12–20 år beroende på lagringsförhållanden, med en topp förväntad från cirka 2028 och framåt.

Vinifiering
Frukten till denna Barolo kommer uteslutande från Vigna Merenda i cru Sarmassa, ett syd–sydostligt läge i kommun Barolo med brant sluttning, kalkrik märgel, lera och inslag av sand. Kombinationen av höjd, exponering och jordmån ger druvor med både mognad och frisk syra. Skörden sker helt för hand med noggrann selektering i vingården. I källaren arbetar Scarzello traditionellt: lång jäsning och maceration på skalen, ofta med inhemsk jäst, vid kontrollerad temperatur för att extrahera aromer, tannin och struktur på ett varsamt sätt. Därefter följer lagring på stora neutrala ekfat (botti), huvudsakligen av slavonsk ek, vilket ger mikrooxidation och komplexitet utan markerad ekkaraktär, innan vinet buteljeras med minimal klarning och filtrering.

Mat & Servering
Den här Barolon är som gjord för klassisk piemontesisk mat: prova den till långkokt oxkind, brasato al Barolo, vilt som hjort eller rådjur, samt rätter med tryffel, svamp och rotfrukter. Den passar också utmärkt till kraftiga risotto, vällagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano, lagrad Comté) och rätter med anklever eller kalv. Servera vid 16–18 °C i stora bourgogne- eller nebbiologlas. Som ung vinner vinet mycket på luft – dekantera gärna 2–3 timmar före servering; med mer mognad räcker oftast 1 timme för att öppna upp doft och struktur.

Producent
Scarzello Giorgio & Figli är en småskalig, familjeägd producent i hjärtat av Barolo, med rötter som sträcker sig tillbaka till tidigt 1900-tal. Huset har gjort sig känt för en konsekvent traditionell stil, där elegans, terroiruttryck och långlivad struktur prioriteras framför kraft och ekprägel. Med fokus på klassiska cru-lägen kring byn Barolo – däribland Sarmassa och Pajagallo – har Scarzello blivit en favorit bland Baroloentusiaster som söker rena, nyanserade tolkningar av nebbiolo. Producenten lyfts ofta fram för sin kompromisslösa selektering, varsamma vinmakning och förmåga att skapa viner som både speglar årgången och står stadigt förankrade i områdets historiska uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.