Saxum Vineyards Broken Stones 2007

Saxum Vineyards Broken Stones 2007 är en av de mest eftertraktade och uttrycksfulla vinerna från Paso Robles – en kultförklarad cuvée som förenar Rhône-inspiration med kalifornisk kraft. Här får du en vinupplevelse med djup, precision och tydlig mineralitet, där de steniga jordarna verkligen sätter sin prägel på slutresultatet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk färg med ungdomlig intensitet trots sin ålder. Doften är rik och komplex med svarta körsbär, björnbär, blåbär, lakrits, krossad sten, medelhavsörter och ett lager av orientaliska kryddor. Smaken är fyllig, koncentrerad och elegant strukturerad med silkeslena tanniner och en imponerande friskhet som balanserar den mogna frukten. Eftersmaken är lång och nyanserad med mörk frukt, kryddighet och en tydlig stenkrossad mineralton. Vinet har mycket god lagringspotential och kan fortsätta utvecklas i flera år för den som vill följa dess mognad.

Vinifiering
Broken Stones kommer från Paso Robles i Kalifornien och bygger på ett stenigt, kalkhaltigt terroir som ger låga skördeuttag och druvor med hög koncentration. Druidningen av druvorna sker med fokus på kvalitet och selektion, och Saxum arbetar med minimal intervention i källaren för att bevara vinets ursprung och energi. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att behålla maximal djup, textur och karaktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillat lamm, högrev, vilt, bräserade kötträtter eller långkok med örter och mörk sås. En timmes dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp vinets aromer och ge tanninerna ännu mer harmoni.

Producent
Saxum Vineyards har byggt upp ett starkt rykte som en av de mest respekterade producenterna i Kalifornien, särskilt för sina Rhône-inspirerade viner från Paso Robles. Gården är känd för sin kompromisslösa kvalitet, låga skördeuttag och viner som ofta får kultstatus bland samlare och entusiaster. Broken Stones är ett tydligt exempel på producentens skicklighet och deras förmåga att lyfta fram regionens unika potential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.