Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Marconnets Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Savigny-lès-Beaune 2023 Pinot Noir från Burgundy förenar frisk elegans, röda bär och fin kryddighet i en klassisk burgundisk stil.

Om vinet
Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och har blivit känt för att se odlingen som grunden till vinets precision. I Savigny-lès-Beaune, där kalksten och lera ger både spänst och viss fyllighet, trivs Pinot Noir särskilt bra när man vill få fram den där kombinationen av röda bär, blommighet och subtil mineralitet som många förknippar med Bourgogne. 2023 är en årgång som i mycket av regionen gav mogna druvor med god aromatik, samtidigt som friskheten kunde behållas om skörden tajmades rätt. För Domaine Vougeraie är det ofta just balans och detaljrikedom som står i centrum, snarare än extraktion eller kraft.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vougeraie Savigny-lès-Beaune 2023 den typ av Pinot Noir som lockar med snarare än imponerar på första klunken. Doften öppnar med körsbär, hallon och viol, följt av en diskret ton av rök, kryddor och lätt rostade fat. Smaken är medelfyllig och elegant, med silkeslena tanniner och en livlig syra som ger vinet energi hela vägen genom gommen. Årgång 2023 bidrar med en generös men ändå ren frukt, och avslutet lämnar ett fint avtryck av röda bär, mild ek och en sval, stenig känsla som gör att man gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett mycket användbart matvin, särskilt om du vill ha något som fungerar till både finare vardag och helgmiddag. Provence-lika tillagade fågelrätter, som helstekt kyckling med svamp eller fasan med örter, träffar vinets elegans och lyfter fram de röda bären i 2023-årgången. Till vilt, exempelvis rådjur med rostad rotselleri eller anka med körsbärssås, får Pinot Noir i Burgundy ofta ett naturligt lyft, och Domaine Vougeraie Savigny-lès-Beaune 2023 är inget undantag. En klassisk regional matchning är boeuf bourguignon, där vinets syra och finslipade tanniner fungerar fint mot den långkokta, smakrika såsen. Även charkuterier och lagrade hårdostar passar bra när du vill servera något enklare men fortfarande elegant.

Producent
Domaine Vougeraie är en av de producenter i Bourgogne som tydligast har kopplat samman vingårdsarbete, biodynamik och en modern, ren stil i vinet. Gården är särskilt förknippad med familjen Boisset, och under lång tid har Jean-Charles Boisset varit en viktig drivkraft i att forma uttrycket och visionen. Det som ofta kännetecknar husets viner är att de känns precisa snarare än överarbetade, med tydlig respekt för ursprung, jordmån och årgång. I Bourgogne, där små skillnader i läge och jord kan ge stor smakskillnad, blir den filosofin extra viktig, och det märks även i Savigny-lès-Beaune. Här handlar det inte om att göra Pinot Noir till något annat, utan om att förädla den klassiska karaktären och låta platsen tala med klar röst. Årgång 2023 passar väl in i det synsättet, med frukt, friskhet och ett naturligt mått av struktur som gör vinet både charmigt nu och intressant att följa vidare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.