Santus Franciacorta Saten Brut

Santus Franciacorta Satèn Brut är ett framstående mousserande vin från Lombardiets hjärta, skapat exklusivt av 100% Chardonnay. Vinet utmärks av sin unika kombination av friskhet, elegans och en sammetslen textur – kännetecknande för stilen Satèn, som är Franciacortas svar på Blanc de Blancs med en aningen mildare kolsyretryck. Satèn har en särskilt plats i den italienska vinvärlden och är känt för sin harmoniska balans mellan subtil sötma och rik aromatik.

Smakprofil
Vinet har en ljus, halmgul färg med delikata och uthålliga bubblor. Doften är insmickrande med toner av vit persika, citrusblommor och en fin brödighet från lagringen på jästfällningen. Smaken är elegant och krämig, med nyanser av mogna äpplen, mandel, subtil mineralitet och en antydan till vanilj. Ett välbalanserat vin med frisk syra och en sammetslen mousse, som avslutas med en lång, nyanserad finish där både frukt och subtila rostade toner dröjer sig kvar. Denna Franciacorta visar redan nu stor komplexitet och drickglädje, men utvecklar också ytterligare djup om du väljer att lagra den i 3–5 år.

Vinifiering
Santus hämtar druvorna från utvalda lägen i Lombardiets Franciacorta, ett område känt för sina kalkrika jordar och svala mikroklimat som bidrar till elegans och friskhet i vinet. Druvorna skördas något senare än normalt för ökad koncentration och komplexitet. Efter varsam pressning sker jäsning på låg temperatur för att bevara Chardonnay-druvans rena aromatik. Vinet genomgår en andra jäsning på flaska enligt den klassiska metoden (Metodo Classico) och ligger sedan på jästfällningen i flaska i minst 24 månader. Det låga trycket – typiskt för stilen Satèn – ger en mjukare och krämigare mousse än traditionella Franciacorta Brut.

Mat & Servering
Santus Satèn passar utmärkt till eleganta förrätter, skaldjur, sushi samt krämiga fiskrätter och lättare kycklingrätter. Serveras bäst väl kyld, vid 6–8°C, gärna i ett kupat glas för att lyfta fram aromerna. Låt gärna vinet andas några minuter i glaset för att smakerna verkligen ska blomma ut.

Producent
Santus är ett familjeägt vinhus med djupa rötter i Franciacorta-regionen. Sedan starten har Santus varit synonymt med passion och kompromisslös kvalitet där hållbart jordbruk och noggrant arbete i vingården står i centrum. Vinhuset har snabbt blivit en av regionens mest respekterade producenter, med flera utmärkelser och lovord för både sina klassiska och nyskapande mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.