Sancerre Domaine Vincent Pinard Grand Chemarin Sancerre, 2023

Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 från Sancerre i Loire Valley är en frisk, mineraldriven vitvin med citrus, sälta och elegans.

Om vinet
Domaine Vincent Pinard arbetar ekologiskt i Sancerre, där Sauvignon Blanc får sin tydliga identitet av kalksten, lera och silex. Här handlar det om vingårdar som ligger i ett svalt, vindutsatt klimat, vilket hjälper druvorna att behålla sin fräschör och sin strama, precisa syra. Den här typen av jordmån ger ofta både energi och en stenig, nästan rökig mineralitet i vinet, och det märks tydligt i 2023 års årgång. Skörden sker normalt när druvorna har nått balans mellan arom och syra, och i Loire är det vanligt att arbeta varsamt för att bevara den rena frukten. För Domaine Vincent Pinard är uttrycket snarare fokuserat än sminkat, och Sauvignon Blanc får tala i en tydlig, rak stil. Vinet har lagrats på rostfria ståltankar under flera månader, vilket bevarar citrustoner, örtighet och den klassiska friskheten som många söker i Sancerre 2023.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 en ljus, nästan glänsande färg med gröna reflexer. Doften är öppen och precis, med grapefrukt, citronzest, nyslaget gräs, fläder och en tydlig flintig mineralton som ger direkt karaktär. Smaken är frisk och rak, men inte hård, med en fin balans mellan citrusfrukt, vit stenfrukt och en sval, kalkig struktur. Avslutet är långt, rent och mineraldrivet, vilket gör att vinet känns lika uppfriskande som seriöst.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som låter dess syra och mineralitet komma fram. Servera Domaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 till skaldjur, till exempel ostron, räkor eller en enkel tartar på vit fisk, där vinets citrus och sälta får fin respons. Det är också ett klassiskt sällskap till chèvre chaud, alltså varm getost på sallad, där syra möter krämighet på rätt sätt. För en mer vardagsnära men fortfarande träffsäker kombination fungerar grillad fisk med citron och örter mycket bra, liksom en sallad med fänkål, dill och grön sparris. Som aperitif är 2023 särskilt lyckad eftersom den är så ren och energisk, men den har också nog med struktur för att följa en rätt med skaldjurspasta eller ceviche. Om du vill hålla dig nära ursprunget är getost från Loire en självklar, klassisk matchning, gärna med en liten bit färskt bröd och en lätt sallad vid sidan om.

Producent
Domaine Vincent Pinard är ett av de namn som ofta nämns när man talar om seriös, terroirdriven Sancerre. Familien Pinard har blivit förknippad med en stil där precision, frukt och mineralitet får väga tyngre än alltför mycket ek eller teknisk makeup, och det är en av skälen till att vinerna känns så tydligt förankrade i Loire Valley. Under ledning av Vincent Pinard, tillsammans med familjen som fortsatt driver egendomen, har producenten byggt upp ett rykte för rena, uttrycksfulla viner från olika jordtyper i och kring Sancerre. Det som brukar definiera husets viner är just förmågan att visa skillnader mellan lägen och jordmån utan att tappa den gemensamma nerven. Kalksten ger spänst, lera bidrar med lite rundare frukt, och silex kan ge den där igenkännbara flintiga tonen som Sauvignon Blanc från Sancerre är känd för. I 2023 års vin från Domaine Vincent Pinard märks den ambitionen tydligt, med ett uttryck som är rent, direkt och ändå nyansrikt. Det är en producent som tilltalar den som vill ha Loire i sin mest fokuserade form, inte bara aromatisk, utan också precis och transparent.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.