Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017

Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017 är en ikonisk tolkning av Toscanas stolthet, skapad av det innovativa vineriet Salcheto. Den här exklusiva årgången är gjord på 100% Sangiovese Grosso och är särskilt uppskattad för sin elegans, djupa smaker och hållbara vinmakning. Salco är namnet på den gamla vingården där druvorna kommer ifrån och detta vin representerar tradition, innovation och det genuina uttrycket av Montepulcianos terroir.

Smakprofil
I glaset bjuder Salco 2017 på en djup rubinröd färg med eleganta granattoner vid kanten – en visuell inledning till vinets komplexitet. Den intensiva och nyanserade doften öppnar med mogna körsbär, mörka plommon och torkade violetter, flankerade av subtila inslag av läder, kryddor och en lätt touch av tobak. I smaken möts du av en välbalanserad struktur där silkiga tanniner och frisk syra lyfter fram smaker av röda bär, svarta körsbär och ett uns balsamico. Lagringen på ekfat ger vinet finess med rostade toner, torkade örter och ett lätt jordigt djup. Eftersmaken är lång, elegant och bär med sig nyanser av lakrits, mörk choklad och en aning mineralitet. Tack vare sin fina struktur och djupa koncentration har detta vin en imponerande lagringspotential på minst 10-15 år för att utveckla ännu större komplexitet.

Vinifiering
Vingårdsläget Salco präglas av lerrika, kalkhaltiga jordar och ett optimalt mikroklimat med soliga dagar och svala nätter som gynnar långsam, jämn mognad av Sangiovese-druvorna. Druvorna handskördas för att garantera kvaliteten och selekteras noggrant innan de når vineriet. Vinifikationen sker med största respekt för månghundraåriga traditioner, men med ett tydligt hållbarhetsfokus. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lagring i stora ekfat (botti) under minst 24 månader, vilket ger elegans utan att dominera druvans egen karaktär. Vinet får ytterligare vila på flaska innan lansering för att nå optimal harmoni.

Mat & Servering
Salcheto Nobile di Montepulciano Salco 2017 passar utmärkt till klassiska italienska rätter som vilt, lammstek, biff med svamp eller mogna hårdostar som Pecorino. Servera vid 16–18°C för bästa upplevelse. Vinets struktur gynnas av dekantering 1–2 timmar före servering, vilket öppnar upp dess aromrikedom och rundar av tanninerna.

Producent
Cantina Salcheto har etablerat sig som en av de mest nyskapande och hållbara producenterna i Toscana, med en banbrytande satsning på ekologiskt och energieffektivt jordbruk. Salcheto var bland de första i Italien att bli helt koldioxidneutral, och deras viner hyllas internationellt för både kvalitet och respekt för miljön. Med djupa rötter i Montepulciano har Salcheto blivit en ledstjärna för hållbar vinproduktion i regionen och fortsatt att sätta standarden för framtidens vinmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.