Saint Pierre 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2018

Saint Pierre 2018 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien visar Bordeauxs klassiska elegans, med djup frukt, tät struktur och fin precision från grusig lerjord.

Om vinet
Saint Pierre 2018 kommer från Saint-Julien, en av Bordeauxs mest respekterade kommuner för Cabernet Sauvignon-dominerade viner. Här ger den grusiga lerjorden bra dränering men också en viss vattenhållande förmåga, något som hjälper stockarna att mogna jämnt under varma år som 2018. Blandningen med Merlot och Cabernet Franc bidrar med rundare mittpalatset och aromatisk lyft, medan Cabernet Sauvignon står för ryggraden. I en appellation som Saint-Julien handlar mycket om balans snarare än överdrift, och det märks ofta i vinernas precision och lagringsduglighet. Vinifikationen följer ett klassiskt Bordeaux-spår där fokus ligger på att bevara fruktens djup och struktur. Vinet har lagrats i 18 månader på franska ekfat, med en andel nya fat som ger diskreta toner av ceder och krydda utan att ta över. 2018 är en årgång som i Bordeaux ofta gav mogna tanniner och generös frukt, vilket gör stilen tillgänglig men fortfarande seriös. Här får Saint Pierre 2018 därför både fyllighet och finess, med en finish som känns mer lång än tung.

Smakprofil
I glaset är Saint Pierre 2018 djupt rubinröd med en tät kärna som direkt signalerar koncentration. Doften går tydligt mot svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en lätt kryddighet som hör hemma i en mogen Bordeaux från Saint-Julien. På gommen är vinet fylligt men välbalanserat, med tanniner som är mogna och integrerade snarare än hårda. Det är ett vin där 2018-årgångens generösa frukt möter den klassiska strukturen från Bordeaux på ett mycket harmoniskt sätt.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin till rött kött, särskilt entrecôte, lammstek eller långkokt oxkind. Saint Pierre 2018 fungerar också fint till vilt, där dess mörka frukt och fasta struktur möter rådjur, hjort eller vildand på ett klassiskt sätt. För en mer Bordeaux-nära servering är det utmärkt till confit de canard eller andra rustika rätter med fyllig smak och lätt sälta. Även lagrade hårdostar och charkuterier passar bra, eftersom vinets tanniner och cedertoner får sällskap av ostens umami och fett.

Producent
Saint Pierre är ett namn med lång förankring i Saint-Julien och Bordeaux, där producentens stil bygger på det som gjort området berömt: klassisk struktur, precision och lagringspotential. Vinet speglar den modell som många premier- och cru classé-slott i Médoc arbetar efter, där Cabernet Sauvignon är central och där Merlot samt Cabernet Franc används för att ge rundare form och aromatisk komplexitet. I Bordeaux är det vanligt att vinmakningen formas av både årgång och terroir, och Saint Pierre 2018 visar tydligt hur en bra plats kan ge ett vin med både djup och fräschör. Saint-Julien är också en appellation där balans ofta prioriteras framför kraft, vilket gör att vinerna sällan känns lika yviga som vissa grannar men ofta mer precisa i konturerna. Den grusiga lerjorden bidrar till den klassiska Bordeaux-karaktären, med mörk frukt, grafitkänsla och en tydlig men polerad tanninstruktur. Lagringen i franska barriques förstärker den stilen genom att ge subtila toner av ceder, tobak och krydda. För den som uppskattar Bordeaux i en mer traditionell och samtidigt charmig form är Saint Pierre 2018 ett mycket tydligt uttryck för regionens styrka.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.