Ruinart Brut

Ruinart Brut är en klassisk non-vintage Champagne från Ruinart – det äldsta ännu verksamma champagnehuset, grundat 1729. Här möts elegans, precision och historiskt hantverk i en cuvée som är lika självskriven som aperitif som till finare middagar. Blandningen av Chardonnay, Pinot Noir och en mindre andel Pinot Meunier ger en champagne med både kristallklar friskhet och förförande djup, där Ruinarts signaturstil av renhet och finess tydligt lyser igenom.

Smakprofil
I glaset visar Ruinart Brut en klar gyllengul färg med lätta gröna skiftningar och en mycket fin, ihållande mousse. Doften är komplex och inbjudande med aromer av saftig päron, gul stenfrukt som aprikos och nektarin, tillsammans med nyanser av vita blommor. Under detta framträder subtila toner av brioche, mandel och lätt rostade inslag som ger vinets bouquet ytterligare djup och elegans. I munnen är den torr, rund och generös men samtidigt rak och frisk, med en silkig mousse som fyller gommen utan att bli tung. Smaken bjuder på gula frukter, citrus, lätt nötighet och fina mineraliska toner som stramar upp helheten. Balansen mellan frukt, syra och den diskreta brödigheten är mycket harmonisk och avslutet är långt, fräscht och rent, med en krämig textur som dröjer sig kvar. Som NV-champagne är den gjord för att njutas relativt ung, men den kan utan problem utvecklas positivt under några år i källaren, där de brödiga och nötiga tonerna fördjupas.

Vinifiering
Ruinart Brut hämtar sina druvor från noga utvalda lägen i Champagne, där kalkrika jordar ger vinet sin tydliga mineralitet och fräschör – särskilt i de Chardonnay-dominerade områdena. Druvorna skördas för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och oskadade klasar når pressen, något som är avgörande för att bevara den renhet och elegans huset är känt för. Varje druvsort vinifieras vanligtvis separat i temperaturkontrollerade ståltankar, och en andel reservvin från tidigare årgångar blandas in för att skapa Ruinarts igenkännbara husstil år efter år. Den andra jäsningen sker på flaska enligt den traditionella metoden, och vinet lagras därefter länge på jästfällningen i källarna, vilket ger den fina, krämiga moussen och de subtila tonerna av brioche och rostat bröd.

Mat & Servering
Ruinart Brut är mycket mångsidig till mat och gör sig utmärkt som aperitif, gärna tillsammans med eleganta kanapéer, ostron eller naturella skaldjur. Den friska syran och den krämiga texturen matchar fint till fiskrätter, carpaccio på vit fisk, skaldjur, grillet eller stekt ljus fisk, samt ljust fjäderfä med milda, smöriga såser. Den är även utsökt till milda, krämiga ostar som brie eller camembert. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för att framhäva vinets friskhet och finess. Någon längre dekantering behövs inte, men att låta flaskan stå några minuter i glaset efter upphällning gör att dofterna hinner öppna upp sig ytterligare.

Producent
Champagne Ruinart grundades 1729 av Nicolas Ruinart och räknas som det äldsta etablerade champagnehuset – en verklig ikon i regionen. Huset ligger i Reims och är känt för sina imponerande, UNESCO-skyddade kritkällare, där flaskorna lagras i idealiska förhållanden djupt under marken. Ruinart har alltid haft en stark förankring i Chardonnay-druvan, som präglar husets stil med ljus, ren frukt och stor elegans, även när vinerna är blandningar. Genom århundradena har Ruinart byggt upp ett rykte som ett av de mest raffinerade och kvalitetsmedvetna husen i Champagne, med en tydlig fokus på precision, finesse och en konsekvent hög nivå på sina cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.