Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021

Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021 är en modern klassiker från hjärtat av Toscana – en vinikon som sammanfattar över sex decenniers förfining och ambition. Här möter tradition och innovation i en stil som är lika distinkt som den är tidlös, med en elegans som bär Chianti Classicos själ. Gran Selezione-nivån lyfter uttrycket till sin högsta potential, med druvor från utvalda vingårdslägen och långlagring för djup och komplexitet.

Smakprofil
Utseende: Djup rubinröd färg med diskreta granatnyanser mot kanten, som antyder både koncentration och ungdomlig energi. Klar och polerad i glaset, med långsamma, fina gardiner. Doft: Inleds med klassiska toner av körsbär och vildhallon, följt av viol, torkade örter och undervegetation. Lager av ceder, tobak, kakao och balsamiska nyanser framträder med luft, tillsammans med en mineralisk ton som minner om varm sten och krita. Smak: Medelfyllig till fyllig struktur där Sangioveses livliga syra lyfter saftiga körsbär och blodapelsin. Cabernet Sauvignon bidrar med subtil svartvinbärsstramhet och grafit, medan Merlot rundar av mittpaletten med plommon och mjukare textur. Kryddighet av svartpeppar, anis och rostad ek integreras fint utan att dominera. Finish: Lång, sval och elegant avslutning med tät men finmald tannin, mineralisk sälta och echo av körsbärskärna, läder och söt tobaksblom. Balansen mellan frukt, syra och tannin signalerar stor klass. Lagringspotential: Mycket lovande i denna årgång. Drickbar nu efter luftning, men vinner tydligt på 5–10 års lagring och kan utvecklas fint i 12–15 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Terroir: Vingårdslägen i Chianti Classico med klassiska jordar av alberese och galestro som ger både struktur och mineralitet. Höjdlägen och betydande dygnsvariation bevarar druvornas aromatik och friskhet, medan den toskanska solen säkrar mognad och djup. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas selektivt, ofta för hand, från Ruffinos bästa parceller för att säkerställa den koncentration som krävs för Gran Selezione. Jäsning sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar med längre maceration för att extrahera färg, tannin och arom från skalen. Lagring: Enligt Gran Selezione-reglementet följer lång lagring – typiskt minst 30 månader, inklusive tid på flaska. Vinet mognar i en kombination av stora slavonska ekfat och franska ekfat (barrique/tonneau) för att förena klassisk Chianti-textur med finkalibrerad ekkrydda och silkeslen tanninstruktur.

Mat & Servering
Utmärkt till bistecca alla fiorentina, långkokt ragu på vilt eller nötkött, grillade lammkotletter, svamprisotto med tryffel samt lagrade ostar som Pecorino Toscano. Servera vid 16–18°C. Dekantera gärna 60–90 minuter i unga år för att öppna doft och textur.

Producent
Ruffino grundades 1877 i Pontassieve utanför Florens och är en av Toscanas mest namnkunniga producenter. Huset blev tidigt uppmärksammat för sin eleganta Chianti-stil och utnämndes redan på 1800-talet till hovleverantör i Italien. Riserva Ducale lanserades som en hyllning till en kunglig beskyddare, och Riserva Ducale Oro skapades 1947 som ett urval av de bästa druvorna – idag upphöjt till Gran Selezione. Med stark regional förankring, hållbarhetsarbete och en portfölj som format bilden av toskanskt vin, är Ruffino en referenspunkt för kvalitet i Chianti Classico.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.