Ridge Vineyards Monte Bello 2019

Ridge Vineyards Monte Bello 2019 är en av de där ikoniska vinerna som seriösa vinälskare förr eller senare måste uppleva. En klassisk Bordeaux-blend från de högt belägna Santa Cruz Mountains i Kalifornien, känd för sin finess, lagringsduglighet och sin förvånansvärt svala, eleganta stil. Med ursprung som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och en obruten kvalitetslinje sedan första årgången 1962, är Monte Bello idag ett av USA:s mest legendariska rödviner.

Smakprofil
Monte Bello 2019 visar upp en tät, mörkt rubinröd färg med ungdomlig lyster längs kanten. I doften möts du av koncentrerad mörk frukt – mogna plommon och svarta vinbär – tillsammans med björnbär, espresso, anis, svarta tryfflar, krossad sten och finstämda toner av nio från de nya ekfaten. I smaken är vinet kraftfullt och fylligt, men samtidigt förbluffande balanserat och precist. Den mörka frukten ligger i centrum, omgiven av lager på lager av kaffe, kryddor, mineralitet och subtil fatkaraktär. Tanninerna är fasta, mogna och silkesstrama, syrahalten är frisk och håller allt på plats, och avslutet är långt, komplext och lovar stor utveckling. 2019 är fortfarande mycket ungt och kommer att blomma ut med tid – det här är ett vin med imponerande lagringspotential där 15–25 år i en bra källare inte är något problem, och topputveckling kan sträcka sig ännu längre.

Vinifiering
Monte Bello kommer från de branta, steniga sluttningarna i Santa Cruz Mountains, där höjd, svala havsvindar och kalk- samt skifferhaltiga jordar ger viner med struktur, frisk syra och tydlig mineralitet. Druvorna – huvudsakligen Cabernet Sauvignon med tillskott av Merlot, Cabernet Franc och ofta lite Petit Verdot – skördas för hand när de uppnått optimal fenolisk mognad men innan alkoholnivåerna drar iväg, vilket bidrar till vinets klassiska balans på cirka 13,7 % alkohol. Vinifieringen sker med fokus på selektion och precision; varje parcell jäses separat, med varsam extraktion för att bevara frukt och struktur. Den slutliga blenden lagras därefter i 100 % nya, lufttorkade ekfat under cirka 17 månader, vilket ger komplexitet och textur utan att ta över fruktens och terroirets uttryck.

Mat & Servering
Monte Bello 2019 förtjänar plats vid bordet till utsökna kötträtter: tänk grillad eller helstekt entrecôte, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, eller långlagrad hårdost som Comté, Gruyère eller en välmogen cheddar. Rätten får gärna ha ett inslag av svamp, tryffel eller mörka, koncentrerade såser för att spegla vinets djup. Servera vid 16–18 °C, gärna i stora Bordeauxkupor. Vinet vinner mycket på luftning; unga flaskor bör med fördel dekanteras i minst 1–2 timmar, och ännu längre om du öppnar det i sin ungdom, för att tanninerna ska mjukna och alla aromlager hinna veckla ut sig.

Producent
Ridge Vineyards har sina rötter på Monte Bello-berget i Santa Cruz Mountains, där vinodling etablerades redan 1886. Den moderna eran inleddes dock på allvar på 1960-talet, då Ridge började forma sin stil med fokus på terroirdrivna, strukturerade viner med tydlig identitet – långt innan begrepp som ”cool climate” och ursprungstypicitet blev modeord i Kalifornien. Monte Bello blev internationellt uppmärksammat efter de legendariska provningarna på 1970-talet, där amerikanska viner utmanade och slog högt ansedda Bordeaux-slott. Idag räknas Ridge till de mest respekterade producenterna i USA, kända för sin konsekventa kvalitet, sin klassiska, nästan old world-liknande stil och sitt långsiktiga arbete med hållbarhet och noggrann vingårdsförvaltning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.