Ridge Vineyards Monte Bello 2018 37,5CL

Ridge Vineyards Monte Bello 2018 i halvflaska (37,5 cl) är en av de där ikoniska vinerna som ofta nämns på listan över ”måste-smaka-innan-man-dör”-viner – och det är inte utan anledning. Här får du en klassisk, bergsodlad Bordeaux-blend från Santa Cruz Mountains, med en finess, fräschör och komplexitet som skiljer den tydligt från mer kraftbetonade Napa-viner. Monte Bello har varit en kultfavorit sedan första årgången 1962, men vingårdarna har anor hela vägen tillbaka till 1880-talet.

Smakprofil
I glaset visar 2018 Monte Bello en tät, mörkt rubinröd färg med livliga, violetta nyanser som avslöjar vinets ungdom och intensitet. Doften är djupt nyanserad och komplex: mogna svarta vinbär, plommon och björnbär samsas med toner av espresso, anis, svarta tryfflar, krossad sten, cederträ och subtilt rostade ekkryddor från lagringen på nya fat. Smaken är tät, kraftfull och ändå förvånansvärt elegant och sval i uttrycket, med mörk frukt i centrum – cassis, björnbär och plommon – fint inramad av lätta toner av kakao, kaffe, lakrits och mineralitet. Tanninerna är fasta men silkigt strukturerade, syran är frisk och bär upp frukten, och eftersmaken är lång, nyanserad och mycket lovande. I halvflaska utvecklas vinet något snabbare än i helflaska, men 2018 har en tydlig lagringspotential på minst 8–12 år; i större format kan den utan problem växa vidare i flera decennier.

Vinifiering
Monte Bello kommer från högt belägna vingårdar i Santa Cruz Mountains, där det svala, bergiga klimatet och den mineralrika jorden ger druvorna en naturlig fräschör, koncentration och tydlig terroirprägel. Blandningen domineras av Cabernet Sauvignon, kompletterad av Merlot, Cabernet Franc och en liten andel Petit Verdot – i äkta Bordeaux-stil men med tydlig kalifornisk bergskaraktär. Skörden sker selektivt och huvudsakligen för hand, med noggrann sortering av druvorna innan jäsning. Vinet jäser i temperaturkontrollerade kärl och lagras därefter i 100 % nya, lufttorkade ekfat i cirka 17 månader, vilket ger struktur och komplexitet utan att dränka den rena bergsfrukten.

Mat & Servering
Monte Bello 2018 är ett utmärkt vin till klassiska kötträtter: grillad eller helstekt entrecôte, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur samt rika rätter med svamp eller tryffel. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar som Comté eller en välsvarvad cheddar. Servera vid 16–18 °C. I halvflaska vinner vinet mycket på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp doft och smak; yngre flaskor i helformat kan med fördel få 1–2 timmar i karaff.

Producent
Ridge Vineyards är en av Kaliforniens mest respekterade producenter och en banbrytare för terroirdrivna viner på amerikansk mark. Vinhuset fick sitt stora internationella genombrott med Monte Bello redan på 1970-talet – bland annat genom den legendariska Parisprovningen 1976, där Ridge visade att kaliforniska cabernetviner kunde mäta sig med de största Bordeauxslotten. Med sina bergsodlingar i Santa Cruz Mountains och sin fokuserade filosofi kring minimal intervention och noggrann vingårdsselektion har Ridge blivit en kvalitetsreferens, inte bara i Kalifornien utan i hela världen när det gäller eleganta, lagringsdugliga cabernetbaserade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.