Ricci Derhona 2023

Ricci Derhona 2023 är en ekologisk vitvin från Piemonte som tydligt visar varför Timorasso har blivit en av Italiens mest intressanta vita druvor. Vinet kombinerar friskhet, struktur och ett genuint ursprungstypiskt uttryck från Colli Tortonesi, med en produktion som bygger på spontan jäsning och minimal intervention.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, strågul färg som ger ett rent och inbjudande första intryck. Doften bjuder på citrus, diskreta kryddor och en lätt, nästan mjukt fruktsöt ton som ger karaktär utan att bli tung. Smaken är frisk och välbalanserad med en harmonisk utveckling där syran håller allt på plats och ger energi genom hela avslutet. Den ofiltrerade stilen bidrar med extra djup och textur, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta Timorassons komplexitet växa fram ytterligare över tid.

Vinifiering
Druvorna kommer från Costa Vescovato i hjärtat av Colli Tortonesi, där familjen Ricci har odlat vin sedan 1929. Vingårdarna ligger omkring 300 meter över havet på jordar rika på tortonsk märgel, vilket ger vinet dess tydliga mineralitet och distinkta lokala prägel. Vinifieringen sker med spontan alkoholjäsning på naturliga jäststammar, följt av tre dagars skalkontakt i ståltank utan temperaturkontroll. Därefter lagras vinet i tio månader på ståltank innan det buteljeras utan filtrering eller klarning för att bevara sin aromatiska renhet och naturliga energi.

Mat & Servering
Ricci Derhona 2023 passar fint till fisk och skaldjur, vit fisk med örter, lättare pastarätter, risotto samt milda hårdostar. Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram både fräschör och de mer kryddiga nyanserna; dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna få några minuter i glaset om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Daniele Ricci är en familjeproducent med djupa rötter i Colli Tortonesi, där odlingen har gått i arv sedan 1929. Gården har blivit en viktig ambassadör för Timorasso och för områdets vita viner, med fokus på ekologisk odling och en uttrycksfull, traditionsnära stil. Kombinationen av historisk förankring och respekt för terroiret har gett producenten ett starkt rykte bland vinälskare som söker autentiska piemontesiska viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.