Remi Leroy Champagne Extra Brut

Remi Leroy Champagne Extra Brut är en fascinerande cuvée som sticker ut i mängden med sin kompromisslösa elegans och djupa hantverkskunnande. Här förenas familjetradition med modern precision, där låg dosage lyfter fram druvornas unika uttryck och regionens kalkrika terroir. Kombinationen av Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier levererar en champagne som hyllas för sin renhet och subtila kraft – stolt representant för det innovativa kunnandet i södra Champagne.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en ljus gyllene nyans, med ihållande, livliga bubblor som signalerar hantverksmässig kvalitet. Doften är inbjudande komplex: friska toner av gröna äpplen och citrus samsas med subtila inslag av rostat bröd, hasselnöt och en lätt mineralisk sälta som är typisk för regionen. På gommen möts du av en stram, torr men samtidigt fruktig profil – krispigt äppelmos, persika, apelsinblom och inslag av mandel, med ett finstämt djup från pinotdruvorna. Champagnens Extra Brut-stil ger en ren och lång eftersmak, där syra och mineralitet harmonierar och lämnar ett törstsläckande, aptitretande avslut. Med lagringspotential på upp till 3–5 år utvecklas ännu mer komplexitet och rondör i flaskan.

Vinifiering
Champagnen kommer från kalkrika jordar i Côte des Bar, en terroir som ger både struktur och friskhet till druvorna. Rémi Leroy arbetar med hållbara metoder och manuell skörd för att bevara fruktens kvalitet. Druvorna pressas varsamt och jäser på naturliga jäststammar under låg temperatur. Vinet lagras på jästfällningen i flera månader, vilket ger extra textur och smakdjup innan degorgering – och dosage hålls på ett minimum för att låta terroir och druvkaraktär tala helt för sig själva.

Mat & Servering
Remi Leroy Champagne Extra Brut är en mångsidig följeslagare vid matbordet. Den briljerar till ostron, skaldjur och sushi, men passar även till milda getostar och rätter med ljus fisk eller kyckling. Servera väl kyld vid 8–10 grader för att framhäva vinets friskhet och bubblornas elegans. En lätt dekantering någon minut före servering kan hjälpa dofterna att blomma ut.

Producent
Rémi Leroy är fjärde generationens vinmakare i Meurville och har snabbt gjort sig ett namn som en av södra Champagnes mest spännande producenter. Med bakgrund som oenolog och stor respekt för tradition kombinerar han innovation och hållbarhet i vingården och källaren. Firman har belönats med uppmärksamhet från vinälskare världen över och hyllas för sina uttrycksfulla champagner med tydlig känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.