Remi Leroy Champagne Blanc de Noirs Pinot Noir 2019

Rémi Leroy Champagne Blanc de Noirs Pinot Noir 2019 är en årgångsbetecknad champagne som visar Pinot Noirs kraft och finess från Champagne-regionens sydliga utpost. Här möter du ett vin med tydlig frukt, kritig mineralitet och en precision som gör varje klunk lika inbjudande som komplex. Perfekt för den som söker en karaktärsfull Blanc de Noirs med ursprungskänsla.

Smakprofil
Utseende: Klar, djup halmgul nyans med kopparskimrande stråk och en fin, tät och långlivad mousse. Doft: Generös arombild av röda äpplen, mogna vildjordgubbar och blodapelsin, följs av toner av vit persika, rostat bröd och fin brioche. Under ytan finns kalkig/kritig mineral, en antydan av körsbärskärna och subtila kryddinslag. Smak: Torr, fokuserad och texturerad med Pinot Noirs typiska rödbäriga kärna. Smaken bjuder på smultron, gula plommon och citruszest, inlindat i en silkeslen mousse och ett exakt syra-drev. Mittpartiet är energiskt med lätt krydda och ett diskret inslag av nöt och kex från kontakten med jästfällningen. Avslut: Lång, ren och mineraldriven avslutning med sälta, krita och en elegant bitterhet av blodapelsinzest som stramar upp och lockar till nästa klunk. Lagringspotential: Drick nu för sin fruktiga precision eller låt vila 5–8 år för mer nötighet, djupare briochetoner och ytterligare integration.

Vinifiering
Druvorna kommer från Côte des Bar i Champagne, där kalk- och märgelrika jordar med inslag av lera och väl exponerade sluttningar ger Pinot Noir både kraft och nerv. Klimatet i den här delen av Champagne är något varmare, vilket ger mognad och aromdjup, medan den kritrika undergrunden bevarar friskhet och struktur. Skörden sker traditionellt för hand och klasarna pressas varsamt som helklasar för att bevara renhet och precision. Basvinerna jäser vanligtvis i temperaturkontrollerade kärl, ofta med en del lagring på jästfällning för att bygga textur, och den malolaktiska jäsningen kan tillåtas beroende på årgångens balans. Efter den andra jäsningen på flaska lagras vinet länge på jästfällningen innan degorgering, vilket ger komplexitet, fin mousse och den diskreta briochekaraktären som präglar vinet.

Mat & Servering
Utmärkt till smörstekt kyckling, kalv med svamp, elegant charkuteri, tonfisktartar eller ugnsbakad vit fisk med brynt smör och kapris. Prova också med hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 8–10 °C i ett tunt vitvinsglas för maximal aromutveckling. Ingen lång dekantering behövs, men att låta vinet få 10–15 minuter i glaset öppnar upp de rödbäriga och brödig-minerala tonerna.

Producent
Rémi Leroy är en ambitiös odlare i Meurville i Côte des Bar som kombinerar noggrann vingårdsförvaltning med hantverksmässig vinmakning. Med fokus på Pinot Noir och en tydlig känsla för terroir har egendomen blivit en av de mest uppmärksammade odlaradresserna i södra Champagne. Filosofin kretsar kring skonsamt arbete i vingården, exakt pressning och balans mellan frukt, syra och mineralitet – något som återkommer i viner som förenar energi, renhet och personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.