Recaredo Terrers Corpinnat Brut Nature Bio 2019 white

Recaredo Terrers Corpinnat Brut Nature Bio 2019 är ett av de där mousserande vinerna som visar varför Penedès räknas bland världens mest spännande skumvinregioner. Här får du ett biodynamiskt odlat vin från egna vingårdar, helt utan tillsatt dosage, med tydlig mineralitet, precision och djup – ett vin som förenar tradition med ett ovanligt seriöst hantverk. Recaredo är dessutom en av pionjärerna bakom Corpinnat, en kvalitetsmärkning skapad av producenter som ville lyfta fram ursprung och rigorös produktion på högsta nivå.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus gyllene färg med fin och ihållande mousse. Doften är nyanserad och elegant med gröna äpplen, citrus, vita blommor, brödskorpa, mandel och en lätt kryddig mineralton som ger extra komplexitet. Smaken är torr, rak och mycket väldefinierad, med frisk syra, krämig textur och ett långt, saltstänkt avslut. Frukten är diskret men exakt, och den långa lagringen på jästfällningen ger djup, nötighet och en subtil autolytisk karaktär. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint i flera år.

Vinifiering
Terrers kommer från egna ekologiskt och biodynamiskt certifierade vingårdar i Penedès, där stockarna växer utan konstbevattning i jordar som ger tydlig friskhet och mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal selektion, och produktionen följer Recaredos kompromisslösa filosofi med fokus på ursprung, hållbarhet och precision. Vinet framställs enligt traditionell metod och får en lång mognad på jästfällningen innan degorgering utan dosage, vilket bevarar dess rena och stringenta uttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C som aperitif eller till ostron, skaldjur, sashimi, grillad fisk, ljusa fiskrätter och eleganta rätter med fågel eller grönsaker. Det är också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med subtil sälta. Dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner ofta på att få luftas kort i glaset efter öppning.

Producent
Recaredo, med bas i Sant Sadurní d’Anoia i hjärtat av Penedès, är ett av de mest respekterade namnen i spansk mousserande vinproduktion. Familjeföretaget har i generationer arbetat med lång lagring, egen druvodling och låg intervention, och har blivit särskilt känt för sin kompromisslösa kvalitet och sitt tydliga fokus på terroir. Som en av drivkrafterna bakom Corpinnat har Recaredo spelat en viktig roll i att omdefiniera hur premium-mousserande vin från regionen kan och bör uttrycka sig.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.