Puligny Montrachet 1er Cru Combettes Domaine Matrot, 2023

Domaine Matrot Puligny-Montrachet Chardonnay 2023 från Burgundy förenar kalkig precision med mogen frukt, en stil som känns både klassisk och levande.

Om vinet
I Puligny-Montrachet får Chardonnay en av sina mest precisa uttrycksformer, och Domaine Matrot arbetar i en del av Bourgogne där kalksten och lera ger vinerna både spänst och textur. Här handlar det ofta om att låta druvans naturliga balans tala, snarare än att driva fram kraft. 2023-årgången bär den där tydliga kombinationen av friskhet och mognad som många förknippar med byn. Domaine Matrot är känt för att göra vita viner med tydlig ursprungskänsla, och i den här typen av vin ingår ofta en varsam vinifiering för att bevara frukt och mineralitet. Chardonnay från Puligny-Montrachet jäser typiskt med inslag av ek och får sedan vila på fat, vilket ger rundare struktur utan att dölja fräschören. Här har vinet lagrats 12 månader på franska ekfat, varav 20 till 25 procent nya fat, vilket brukar ge en subtil ton av krydda och rostad nötighet snarare än tydlig ekdominans. Resultatet i 2023 är ett vin som känns genomarbetat men fortfarande djupt förankrat i sitt ursprung.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Matrot Puligny-Montrachet Chardonnay 2023 upp en ljus gyllene färg med grön ton, och doften går direkt mot vit persika, citronzest och kaprifol. Där finns också den där stenskruvade, nästan kalkiga nyansen som gör Puligny-Montrachet så eftertraktat. När du smakar möts du av en fyllig men spänd struktur, där 2023-årgångens koncentration balanseras av fin syra och en diskret smörighet. Avslutet är långt, friskt och elegant mineraliskt, med ekfatens rostade hasselnöt i bakgrunden.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får stå vid bordet, särskilt om du serverar det till smörstekt torsk med brynt smör och citron, eller till halstrad pilgrimsmussla med blomkål och örtolja. Domaine Matrot Puligny-Montrachet Chardonnay 2023 har nog kraft för att möta även rätter med lite mer textur, som kyckling i krämig sås, helst med svamp eller vårprimörer. Till en klassisk Bourgogne-servering är kyckling från Bresse med gräddig sås eller en mild comté på tallriken ett mycket träffsäkert val. Vinet har också tillräcklig struktur för att fungera fint till lagrade hårdostar, där nötigheten i både vin och ost möts på ett naturligt sätt.

Producent
Domaine Matrot är ett familjedomän i Meursault med djupa rötter i Bourgogne, och namnet förknippas framför allt med ett hantverk där renhet, balans och platskänsla står i centrum. Familjen Matrot har under lång tid varit en del av byns vita vintradition, och dagens stil bygger vidare på den klassiska Bourgogne-precision som gjort området berömt. I dag leds domänen av Adeline Matrot, som tillsammans med familjen representerar en mer samtida men fortfarande tydligt traditionell tolkning av husets viner. Det märks särskilt i de vita vinerna, där man brukar hitta en kombination av mogen frukt, kalkig friskhet och väl integrerad fatton. Det som ofta definierar Domaine Matrot är att vinerna känns tydliga utan att vara överarbetade. I Bourgogne, och särskilt i byar som Puligny-Montrachet, är det lätt att gå vilse i tekniska detaljer, men Matrot verkar föredra att låta varje läge tala med sin egen röst. Det ger vita viner med energi, ett lugnt självförtroende och en stil som passar både idag och med några års lagring. I 2023 märks det extra tydligt i hur Chardonnay får uttrycka både frukt och mineralitet utan att tappa elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.