Pouilly Vinzelles Quarts Zen° La Soufrandière, 2023

La Soufrandière Chardonnay 2023 från Pouilly-Vinzelles i Burgundy bjuder på precision, mineralitet och en frisk elegans som speglar kalkstenens jordar.

Om vinet
La Soufrandière arbetar biodynamiskt i Pouilly-Vinzelles, i södra delen av Burgundy, där Chardonnay trivs särskilt väl på kalksten och lera. Läget ger ofta viner med både energi och djup, och här handlar det mer om balans än om kraft. Vingårdarna är en tydlig del av identiteten, med fokus på att låta jordmånen synas i det färdiga vinet snarare än att driva fram en tung fruktprofil. Skörden sker normalt när druvorna har nått en fin balans mellan mognad och friskhet, något som är avgörande i Bourgogne och särskilt i Pouilly-Vinzelles. Den här 2023-lanseringen har lagrats i en kombination av ekfat och ståltank, vilket brukar ge både textur och renhet. I Chardonnay från regionen är det vanligt att arbetet i källaren syftar till att bevara mineralitet, och här märks en stil där den lena frukten får möta en tydlig, exakt struktur.

Smakprofil
Det här är en Chardonnay 2023 som öppnar med fin doft av vit persika, mogen äppelfrukt och citronskal, följt av vita blommor och en diskret ton av smör. I munnen är La Soufrandière Chardonnay 2023 från Pouilly-Vinzelles rak och precis, men utan att bli stram, med en frisk syra som bär frukten hela vägen fram. Texturen är medelfyllig och polerad, och den kalkiga mineraliteten ger vinet en tydlig riktning. Eftersmaken är ren, lätt sältsöt i känslan, och dröjer sig kvar med citrus och blomtoner.

Mat & Servering
Servera gärna La Soufrandière Chardonnay 2023 till smörstekt gös, grillad havsabborre eller skaldjur med mild citron- och örtsås. Vinets friska syra och mineralitet gör det också fint till kyckling med svamp, ugnsrostade grönsaker och mjuka ostar som comté i yngre stil eller vacherin. För en mer klassisk regional kombination är det svårt att gå fel med poulet de Bresse med krämig sås, gärna med svamp eller lätt citrus i tillbehören. Den här typen av Chardonnay från Burgundy gillar mat som har både sälta och krämighet, eftersom vinet behåller sin spänst men också trivs med rundare smaker.

Producent
La Soufrandière är ett familjeprojekt i Pouilly-Vinzelles som har blivit känt för ett konsekvent fokus på ekologiskt och biodynamiskt arbete, samt för en stil som vill uttrycka platsen snarare än enbart druvans generella karaktär. Bakom egendomen står framför allt bröderna Jean-Philippe och Jean-Guillaume Bret, som driver arbetet med stor precision i både vingård och källare. De hör också till den grupp producenter i södra Burgundy som har hjälpt till att höja statusen för Pouilly-Vinzelles genom att visa hur nyanserad Chardonnay från kalkrika jordar kan vara. Stilen är genomgående ren, texturrik och jordnära, med viner som ofta kombinerar mogen frukt med tydlig mineralitet och noggrant avvägd fatkänsla. Det är den typen av hållning som gör att deras viner känns både tillgängliga och seriösa, utan att tappa sin ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.