Pouilly Vinzelles Quarts Zen° La Soufrandière, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 från Pouilly-Vinzelles är en frisk, biodynamisk Bourgogne med mineralitet, mogen frukt och fin ekbalans.

Om vinet
La Soufrandière arbetar biodynamiskt i Pouilly-Vinzelles, där Chardonnay trivs på kalk- och lerjordar som ger både precision och ett tydligt mineraliskt uttryck. Vinstockarna är planterade för att spegla platsen snarare än att driva volym, och fokus ligger på låg avkastning och levande jordar. Det märks i hur vinet får både energi och struktur, snarare än bara rund frukt. 2018 års skörd i Bourgogne gav generellt moget och generöst material, och här har druvorna fått spela i ett uttryck som känns soligt men kontrollerat. Vinifieringen sker med klassiska metoder för regionen, ofta med en kombination av rostfritt stål och fransk ek, vilket ger både renhet och djup. La Soufrandière använder ek med försiktighet, så att Chardonnay från Pouilly-Vinzelles 2018 behåller sin frukt, sin syra och sin kalkiga avslutning.

Smakprofil
I glaset visar La Soufrandière Chardonnay 2018 från Pouilly-Vinzelles en gyllene ton med ett lätt grönt skimmer, och doften öppnar direkt med mogen persika, aprikos och citron. Under frukten finns en mjuk ton av smör och vanilj som ger värme utan att ta över. Det här är en Bourgogne som känns generös i formen men ändå spänd och frisk, med tydlig syra som håller ihop helheten. Avslutet är långt, mineraliskt och lämnar en elegant, saltaktig känsla som gör att du vill ta en klunk till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får stå mitt på bordet. Pröva det till smörstekt fisk, gärna röding eller torsk med brynt smör och citron, eller till skaldjur som hummer, pilgrimsmusslor eller räkor med mild aioli. Chardonnay från Pouilly-Vinzelles 2018 passar också fint till kyckling i krämig sås, pasta med svamp eller en mjuk comté eller brie. En klassisk regional kombination är coq au vin blanc eller kyckling med svamp och grädde, där vinets frukt och syra kan möta rätten utan att kännas tungt.

Producent
La Soufrandière är ett familjeprojekt i södra delen av Bourgogne, nära Mâcon, och namnet har blivit starkt förknippat med en mer hantverksmässig och platsdriven syn på Chardonnay. Bröderna Jean-Philippe och Jean-Guillaume Bret har varit de drivande krafterna bakom egendomen, och deras arbete har gjort La Soufrandière till en referens i Pouilly-Vinzelles. De arbetar biodynamiskt och söker ett uttryck som känns tydligt för kalk- och lerjordarna i området, snarare än ett standardiserat Bourgogne-ideal. Det som utmärker deras viner är balansen mellan energi, textur och tydlig mineralitet. Här finns ofta en känsla av precision, men också en viss generositet i frukten som gör vinerna tillgängliga tidigt utan att de tappar lagringspotential. För många vinälskare är La Soufrandière intressant just för att huset visar hur Chardonnay i Pouilly-Vinzelles kan vara både koncentrerad och elegant. I 2018 års vin märks den filosofin tydligt, med mogen frukt, försiktig ek och ett formspråk som låter platsen tala.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.