Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière - Magnum 1,5L, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 från Pouilly-Vinzelles bjuder på burgundisk rikedom med frisk mineralitet och elegant ekfiness i perfekt balans.

Om vinet
La Soufrandière Chardonnay 2018 kommer från Pouilly-Vinzelles i södra Bourgogne, där kalksten och lera ger viner med både fyllnad och nerv. Här är Chardonnay en druvsort som trivs särskilt bra i det lite varmare klimatet, men den behåller ändå sin friska linje tack vare jordmånen och producentens noggranna arbete i vingården. Certifieringen är biodynamisk, vilket speglar en odlingsfilosofi där man försöker hålla balansen i vingården snarare än att jaga höga skördar eller teknisk perfektion. Hos La Soufrandière arbetar man ofta med ett varsamt urval av druvor och en stil som låter ursprunget tala tydligt. 2018 var en solig och generös årgång i Bourgogne, något som brukar ge mogna frukttoner och bra koncentration i Chardonnay från Pouilly-Vinzelles. Vinet har lagrats på franska ekfat, delvis nya fat, vilket förklarar de subtila inslagen av vanilj och smör utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin där vinifikation och ekhantering är tänkt att bygga struktur och djup, snarare än att dominera uttrycket.

Smakprofil
I glaset visar La Soufrandière Chardonnay 2018 en klar gyllene ton som direkt signalerar mognad och rikedom. Doften är generös med mogen persika, aprikos och kaprifol, följt av försiktiga toner av vanilj, smör och lätt rostad ek. I munnen är 2018 års Chardonnay från Pouilly-Vinzelles fyllig och koncentrerad, men den tappar aldrig sin friska syra eller sin mineraliska längd. Det här är en stil som känns både solmogen och precis, med en fin balans mellan frukt, textur och ett diskret ekregister.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både struktur och rondör. La Soufrandière Chardonnay 2018 fungerar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur med krämiga inslag, kyckling i gräddig sås och pasta med svamp eller lagrad ost. Ett klassiskt regionalt sällskap är fisk eller fågel med sås på smör och vita vin, gärna med potatis eller ugnsbakade grönsaker bredvid. Till mjuk ost, som en välmognad brie eller comté i yngre stil, visar vinet sin fina balans mellan sälta, fyllighet och frisk avslutning.

Producent
La Soufrandière är en familjeegendom i Pouilly-Vinzelles i Bourgogne, känd för att arbeta nära sina egna marker och för att tolka Chardonnay med tydlig känsla för plats. Bröderna Jean-Philippe och Baptiste Bret är starkt förknippade med egendomen och har varit drivande i att forma den stil som gjort huset så respekterat bland Bourgogne-vänner. De arbetar biodynamiskt och med stor respekt för vingårdens naturliga rytm, något som ofta märks i vinernas rena frukt, precisa syra och tydliga mineralitet. Det som definierar deras viner är inte överdriven kraft, utan snarare en kombination av mognad, friskhet och en nästan saltsmakande linje som passar särskilt bra i Pouilly-Vinzelles. I en årgång som 2018 blir den filosofin extra tydlig, eftersom den generösa frukten hålls ihop av noggrann odling och en återhållsam hand i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.