Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2017

La Soufrandière Chardonnay 2017 från Pouilly-Vinzelles förenar Bourgognes kalkiga nerv med mogen frukt och elegant, biodynamisk precision.

Om vinet
La Soufrandière arbetar i Pouilly-Vinzelles med Chardonnay från kalk- och lerjordar som ger både frukt och ett tydligt mineraliskt driv. I Bourgogne handlar mycket om att låta läget tala, och här märks det i en stil som ofta kombinerar djup med friskhet. Den biodynamiska odlingen passar väl för ett hus som vill ha levande, balanserade viner snarare än överextraherad kraft. 2017 års skörd gav mogna druvor, vilket brukar märkas i en fylligare och mer generös stil, och det stämmer väl för denna vin. Vinet har jäst och lagrats i franska ekfat under 12 månader, delvis nya fat, vilket bidrar med struktur och en diskret kryddighet utan att ta över Chardonnay-karaktären. Det är en vinifikation som förklarar varför Bourgogne från denna del av Mâconnais kan kännas så harmonisk, med både rondör och precision.

Smakprofil
I glaset visar La Soufrandière Chardonnay 2017 från Pouilly-Vinzelles en gyllengul färg med en lätt grön kant som fortfarande vittnar om friskhet. Doften går direkt mot mogen persika, aprikos och kaprifol, följt av en försiktig ton av rostad ek som ger djup snarare än dominans. I munnen är 2017 rik och fyllig, med krämig textur, stenfrukt och en tydlig men mjuk vaniljton. Avslutet blir långt och stenigt, med en mineralitet som håller ihop helheten och gör att vinet känns mer exakt än det först först verkar.

Mat & Servering
Det här är en Chardonnay från Bourgogne som trivs bäst med rätter som har både sälta och textur. Prova gärna till smörstekt fisk, grillad havsabborre eller en krämig risotto med skaldjur, där vinets rondör möter maten utan att kännas tungt. Kyckling i gräddig sås, gärna med svamp eller citron, blir också mycket fint till 2017 års fylliga stil. För ett mer klassiskt regionalt möte är poulet de Bresse med svamp eller en lokal getost ett säkert och elegant val.

Producent
La Soufrandière är en av de mest respekterade adresserna i Pouilly-Vinzelles, i södra delen av Bourgogne, där familjen arbetar med stor känsla för platsens uttryck. Vinerna drivs av bröderna Bret, Jean-Philippe Bret och Jean-Guillaume Bret, som har gjort sig kända för ett noggrant arbete i vingården och en stil som söker renhet, energi och lagringsduglighet. Att huset är biodynamiskt är inte bara en etikett, utan en del av ett större tankesätt där jorden och balansen i rankorna får styra slutresultatet. I Burgundy är det ofta små skillnader i jordmån och läge som gör den stora skillnaden, och La Soufrandière lyckas fånga just det i sina Chardonnay-viner. Deras viner från Pouilly-Vinzelles brukar vara generösa men aldrig slappa, med en tydlig kalkig ryggrad som ger struktur åt den mogna frukten. 2017 visar den sidan särskilt tydligt, med en stil som är rik men fortfarande exakt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.