Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2015

La Soufrandière Chardonnay 2015 från Pouilly-Vinzelles visar Burgund i elegant, mogen form, med kalkstenens mineralitet, gul frukt och fin ek.

Om vinet
La Soufrandière arbetar biodynamiskt och ekologiskt i Pouilly-Vinzelles, mitt i den södra delen av Bourgogne där Chardonnay trivs på kalksten och lera. Här handlar det ofta om att låta druvorna uttrycka platsen snarare än att styra dem hårt i källaren, och det märks i vinets tydliga mineralitet och naturliga balans. Vinstockarna ger i regel koncentrerade men inte överdrivna skördar, något som passar den här typen av terroir väl. Årgång 2015 var varm och generös i Bourgogne, vilket gav mogna aromer och bra struktur i vinerna. För La Soufrandière innebär det här vanligtvis noggrann skörd, ofta med stor respekt för frukten och dess mognad, följt av jäsning och lagring på ek för att runda av texturen. Just detta vin har lagrats i 12 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket ger en diskret kryddighet och en krämig känsla utan att ta över Chardonnayns rena frukt.

Smakprofil
Här får du en gyllene, uttrycksfull Chardonnay från Burgundy som verkligen visar vad Pouilly-Vinzelles kan ge i en varm men balanserad årgång som 2015. Doften går direkt mot mogen persika, aprikos och citrus, men det finns också honung, vita blommor och en lätt smörig ton som ger vinet djup. Smakmässigt är det fylligt och generöst, med väl integrerad ek, krämig textur och en lång, stenigt mineraldriven avslutning. Det är ett vin som känns rikt utan att bli tungt, och som vinner mycket på att få lite luft i glaset.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt partner till stekt eller grillad fisk, gärna med smörsås, samt till skaldjur som hummer eller pilgrimsmusslor där vinets fyllighet får svara mot sötman i råvaran. Till fågel, särskilt kyckling med svamp eller en klassisk kyckling i gräddig sås, fungerar La Soufrandière Chardonnay 2015 mycket fint tack vare sin balans mellan frukt, ek och mineralitet. Den passar också bra till pasta med svamp eller till mjuka ostar som brie och comté. Om du vill gå den mest klassiska vägen från Bourgogne, prova den till poulet de Bresse med grädde och svamp, det är en träffsäker kombination för just Chardonnay från Pouilly-Vinzelles.

Producent
La Soufrandière är en familjeegendom i Bourgogne som blivit särskilt förknippad med ren, terroirdriven Chardonnay från Pouilly-Vinzelles och den närliggande Mâconnais-delen av södra Bourgogne. Bröderna Jean-Philippe och Bret Brothers har länge varit starka namn bakom egendomen, där Jean-Philippe Bret är vinmakare och en tydlig röst för biodynamiskt jordbruk och varsam vinifiering. Filosofin bygger på att låta kalkstensjordarna och den lokala klimatbilden tala, snarare än att forma vinerna efter en mall. Det är därför stilen ofta känns både precis och generös, med mogen frukt, tydlig struktur och ett jordnära uttryck som speglar platsen. För den som följer Bourgogne är La Soufrandière ett namn som tydligt visar hur Chardonnay kan vara både förankrad och levande när den kommer från rätt jord och rätt händer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.