Pommard 1er Cru Clos Des Epeneaux Domaine Comtes Armand, 2000

Domaine Comtes Armand Clos des Épeneaux Pinot Noir 2000 från Pommard visar Burgundy i mogen, silkig form, med djup och jordig elegans.

Om vinet
Clos des Épeneaux från Domaine Comtes Armand kommer från Pommard i Bourgogne, där Pinot Noir trivs bäst när jordmånen får kombinera kalkstenens precision med lerans djup. Här handlar det ofta om att arbeta för balans snarare än kraft, med fokus på friska druvor, tydlig växtplats och en stil som låter årgången tala. Den här typen av terroir ger vanligtvis viner med struktur, rygg och förmåga att utvecklas långsamt över tid, något som märks extra tydligt i en mogen årgång som 2000. I källaren brukar Domaine Comtes Armand arbeta traditionellt men med noggrannhet, där Pinot Noir vinifieras för att bevara frukt, textur och ursprung. För 2000 års Clos des Épeneaux har lagringen skett i franska ekfat under 18 månader, med ungefär 30 procent ny ek, vilket ger stöd utan att ta över den mogna frukten. Resultatet blir en Bourgogne från Pommard som bär sin ålder med värdighet, där 2000 års utvecklade karaktär får rymd snarare än maskeras.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Comtes Armand Clos des Épeneaux 2000 den klassiska sidan av Pinot Noir från Pommard, med mogen färg, elegans och tydlig mognadston. Doften drar åt körsbär, viol, tobak och truffle, men också mot läder och skogsgolv, så att vinet känns mer komplext än fruktigt i modern bemärkelse. Smaken är medelfyllig till fyllig, med silkiga tanniner och en stadig mitt som fortfarande håller ihop strukturen. Det här är en årgång 2000 som redan har lämnat sin ungdom bakom sig, men som fortfarande har energi och längd i avslutet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gör sig bäst vid bordet, gärna med rätter som har både sälta och djup. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, ankleverpaté, hjortfilé med svampsås eller en klassisk coq au vin. I Bourgogne finns också den naturliga referensen bœuf bourguignon, och det är lätt att förstå varför just en mogen Pinot Noir från Pommard fungerar så bra där. Till hård lagrad ost, som comté eller mimolette med mognad, får 2000 års jordiga toner extra spelrum och avslutet blir ännu mer harmoniskt.

Producent
Domaine Comtes Armand är ett av de namn som ofta nämns när man talar om seriös Bourgogne från Pommard, och särskilt om Clos des Épeneaux. Egendomen förknippas starkt med Philippe Cavelier, som ledde producenten under lång tid och satte en tydlig, terroirdriven riktning för husets viner. I dag nämns också Benjamin Leroux, den inflytelserika vinmakaren som arbetade här och bidrog till att förfina stilens precision och elegans. Det som definierar Domaine Comtes Armand är inte någon enskild vinifieringseffekt, utan snarare en konsekvent respekt för platsen, där Pommards djup och struktur alltid får vara med i förgrunden. Clos des Épeneaux är ett av husets mest kända lägen och har blivit något av en referens för hur Pinot Noir kan uttrycka både kraft och finess i Bourgogne. I en årgång som 2000 blir den filosofin särskilt tydlig, eftersom vinets mognad får visa hur väl strukturen bär över tid. Just därför upplevs Domaine Comtes Armand ofta som ett producentnamn för den som söker Bourgogne med allvar, precision och tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.