Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Magnum 2021

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 i magnumformat är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Sangiovese från Castelnuovo dell’Abate, nu i en generös 1,5 L-flaska som bjuder in till långsam utveckling och stora bord. Här möter du en klassisk, traditionellt lagrad Brunello med imponerande djup, energi och finess – från ett av områdets mest respekterade namn. Vinet är ekologiskt, ofiltrerat och framställt med stor respekt för både druva och ursprung, vilket ger en uttrycksfull, terroirdriven stil. Den unika styrkan hos detta vin ligger i kombinationen av höghöjdsvingårdar, sydlig exponering och ett särskilt gynnsamt mikroklimat som ger långsam, komplett mognad av Sangiovese. Lång lagring på stora slavonska ekfat ger en komplex, aromatisk profil utan att träet tar över, och magnumformatet säkerställer extra lagringspotential och elegans över tid. Brunello från Poggio di Sotto har sedan länge haft kultstatus bland samlare, och räknas som en referens för traditionell Brunello di Montalcino DOCG.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med subtila granatkantade nyanser, typiska för klassisk Brunello, men i magnumformatet något mer ungdomligt tät och livlig. Klarhet och lyster antyder både precision i vinmakningen och frisk syra. Doften är intensiv och komplex, med lager på lager av körsbär, vildhallon och torkade röda frukter, följt av rosor, viol, tobak, läder och finstämda kryddor. Här finns även äteriska toner av balsamiska örter, anis, blodapelsin och en lätt jordighet som för tankarna till cypresser, skogsgolv och varm toskansk jord. I munnen är vinet robust, strukturerat och samtidigt otroligt harmoniskt. Den klassiska Sangiovese-syran bär fram smaken av surkörsbär, plommon, blodapelsin och röda bär, vävt samman med toner av lakrits, teblad, kryddor och ett diskret inslag av läder och tobak. Tanninerna är tydliga, finkorniga och mogna, vilket ger en fast men elegant struktur och en lång, nyanserad eftersmak. 2021 framstår som tät, energisk och lovande, med en balans som redan nu är imponerande men som tydligt är byggd för tid. Aging potential: I magnumformat har detta vin utmärkt lagringspotential – räkna med 15–25 år från skörd, och sannolikt längre under goda förhållanden. Ungt är det intensivt och energifyllt; med tid i källaren utvecklas mer tertiära toner av skogssvamp, tjära, läder, cacao och torkade örter, samtidigt som tanninerna rundas av och helheten blir ännu mer sammetslen och komplex.

Vinifiering
Poggio di Sotto ligger vid Castelnuovo dell’Abate i Montalcinos sydöstra del, med vingårdar som klättrar upp längs sluttningar med optimal sydlig exponering. Kombinationen av höjd, svala vindar från Monte Amiata och närhet till Orcia-dalen skapar ett mikroklimat som ger lång växtsäsong och perfekt fenolisk mognad – en avgörande faktor för den eleganta men strukturerade stil huset är känt för. Druvorna (100 % Sangiovese) skördas för hand och läggs försiktigt i perforerade korgar för att bevara fräschör och undvika skador. Väl i källaren sker en andra noggrann sortering innan spontan jäsning med lokala jäststammar, följt av lång skalkontakt, cirka 20 dagar, för att extrahera färg, tannin och aromer på ett kontrollerat sätt. Vinet lagras sedan traditionellt på stora ekfat om 25–30 hl i omkring fyra år, utan filtrering inför buteljering, vilket ger maximal terroiruttryck, textur och komplexitet utan att kompromissa med elegans.

Mat & Servering
Denna Brunello är ett utmärkt matvin och trivs bäst med rätter som matchar dess struktur och djup. Tänk klassiskt toskanskt: bistecca alla fiorentina, lammstek med örter, vilt (hjort, vildsvin) i långkok, viltfågel, eller risotto och pastarätter med svamp, tryffel eller ragu på nötkött eller vildsvin. Den fungerar också mycket fint till hårdostar som pecorino toscano, lagrad parmesan eller andra långlagrade komjölksostar. Servera vid 16–18 °C, gärna ur större bordeaux- eller burgunderglas för att ge aromerna plats. Decantering rekommenderas – minst 1–2 timmar för unga flaskor, och för en magnum av 2021 kan 2–3 timmar vara idealiskt för att öppna upp vinets hela komplexitet.

Producent
Poggio di Sotto grundades på 1980-talet och har på relativt kort tid blivit ett av Montalcinos mest ikoniska och respekterade namn. Egendomen ligger vid Castelnuovo dell’Abate, en zon som idag anses ge några av de mest eleganta och aromatiskt komplexa Brunello-vinerna. Från start har fokus legat på traditionell vinmakning, låga skördeuttag, ekologiskt arbete i vingården och en kompromisslös selektering av druvmaterialet. Vinerna från Poggio di Sotto har hyllats internationellt av både kritiker och samlare, och anses av många vara stilbildande för den klassiska, finlemmade men djupt strukturerade Brunello-stilen. Deras Brunello – särskilt i magnum – är ofta eftertraktade auktionsobjekt och ett självklart val för den som vill uppleva Montalcino på absolut toppnivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.